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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
mar-2017Diagnóstico del potencial agroindustrial de sunfo (Clinopodium nubigenum) y eneldo (Anethum graveolens)Castellano, Ana; Caguana Lagua, Manuel Arturo; Quinaluisa Chamorro, Verónica Elizabeth
mar-2017Industrialización del cuyBatidas, Hernán; Cárdenas Araque, Jefferson Josué; Cárdenas Merizalde, Diego Sebastián
ago-2017Industrialización del capulí (esencia eyt)Trávez, Ana; Gualpa Sangucho, Elizabeth Rocio; Guayta Casa, Tania Magaly
mar-2017Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius)Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela; Lara Atiaja, Karina Gabriela
dic-2016HigopassFernández, Manuel; Cheza Asimbaya, Jefferson Andres; Suntaxi Sola, Jorge Patricio
mar-2017Industrialización de granos andinos “elaboración de pan integral de quínoa (Chenopodium Quínoa Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus. L)Zambrano, Zoila; Jeréz Garcés, Darwin Ernesto
ago-2017Estudio de factibilidad para la identificación del potencial turístico y establecimiento de rutas turísticas en el cantón Pujilí, Provincia de Cotopaxi.Fonseca, Marcelo; Tello León, Juan Carlos
ago-2017Industrialización azucarera Nova Miel.Quezada, Walter; Alvarado Robalino, Katerin Nataly
ago-2017Industrialización de leguminosas Lenteja (Lens Culinaris) y Garbanzo (Cicer arietinum) VenogaRojas, Orlando; Chicaiza Delgado, Vilma Paulina
ago-2017Obtención de miel a partir de la Jícama (Smallanthus sonchifolia P&e), AzucareroCevallos, Edwin; Barreros Espín, Johana Abigaíl

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