Browsing by Author "Andrade Oña, Michael Danny"

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    Análisis de la planta turística oferta alimentación, cantón Pujilí
    (Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2021-08) Andrade Oña, Michael Danny; Rodas, Daniela
    La investigación se centró en el mejoramiento de inventarios de servicios alimenticios, por lo cual se desarrolló un análisis al catastro y una investigación de campo, esto con el fin de conocer cuáles son aquellos establecimientos que aún siguen en funcionamiento, además de la realización de un catálogo para una mayor información para los turistas, de esta forma se aporta al crecimiento parcial de la economía del cantón Pujilí y de los propietario. Para el cumplimiento de la investigación se trabajó con tres objetivos, siendo el primer objetivo la realización de un diagnóstico situacional mediante la recopilación de información primaria y secundaria, con el cual se demostró el estado actual del área de estudio tanto ambiental, socio-cultural, económico y turístico, obteniendo como resultado que la actividad económica se centra en la ganadería, la agricultura y muy pocas personas se dedican a la actividad turística pese a tener grandes recursos naturales y culturales; para el cumplimiento del segundo objetivo se basó en el catastro turístico del Ministerio de Turismo del año 2020 en donde se tiene registrado 15 establecimientos, al momento de la realización del inventario algunos de los establecimientos habían cerrado por motivo de la pandemia que azoto a nivel mundial, obteniendo un total de 29 restaurantes, 6 bares, 6 cafeterías, 0 discotecas, 0 establecimientos móviles, 0 plazas de comida, 0 servicio de catering; para el tercer objetivo se diseñó un catálogo turístico mediante el procesamiento de la información obtenida de la planta turística oferta alimentación del Cantón Pujilí, esto con el fin de tener la información correcta y precisa de los establecimientos inventariados.