Browsing by Author "Chato Yanchatuña, Sylvana Marivel"

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    Plan de negocios para la creación de una empresa productora de Spaghetti a base de Zapallo
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-03-01) Chato Yanchatuña, Sylvana Marivel; Guanotasig Singaucho, Miriam Paulina; Palma Corrales, Eliana Nathalie
    El presente plan de negocio surge de la necesidad de ofrecer opciones alimenticias más saludables en la ciudad de Latacunga, proponiendo la creación de una empresa productora de spaghetti a base de harina de zapallo, el plan de negocios definió como objetivos: realizar un estudio de mercado para identificar las preferencias del consumidor en el sector de productos alimenticios saludables, desarrollar un estudio técnico que determine el establecimiento de la viabilidad operativa de la producción del spaghetti a base de harina de zapallo, establecer un estudio financiero que detalle la viabilidad de la propuesta de la empresa, evaluando su factibilidad, sostenibilidad y los riesgos asociados al emprendimiento. La investigación presenta un enfoque cuantitativo debido a que analiza elementos que puedes ser medibles o cuantificables para definir el tamaño del mercado, y el número de clientes potenciales, las características del mercado objetivo, la cantidad exacta para la producción de spaghetti a base de harina de zapallo, la población que se consideró de la ciudad de Latacunga fue de 170.489 en su totalidad tanto en el sector urbano y el sector rural