Browsing by Author "Del Hierro Escobar, Diego Esteban"

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    Utilización de 2 niveles de inclusión de harina de larva de mosca soldado negro (Hermetia illucens) en sustitución de la soya como fuente proteica en dieta de pollos parrilleros en fase de crecimiento y engorde.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Del Hierro Escobar, Diego Esteban; Silva Déley, Lucia Monserrath
    El presente estudio evalúa el uso de 2 niveles de inclusión (30% y 40%) de harina de larva de mosca soldado negro (Hermetia illucens) en sustitución de la soya como fuente proteica en dietas balanceadas para pollos parrilleros en fase de crecimiento y engorde. El estudio fue realizado en la ciudad de Ambato por un periodo de 4 semanas aplicando un diseño completamente al azar con 96 animales distribuidos en tres tratamientos y cuatro repeticiones. Para la interpretación de resultados se utilizó un análisis de varianza (ANOVA) y test de Duncan al 95% de confiabilidad. Se realizaron análisis bromatológicos, microbiológicos y de granulometría encontrando niveles de proteína entre 52.89% y 53.94%, ausencia de microorganismos patógenos y un tamaño de partícula de 260,45µ. La investigación no revelo diferencias significativas para peso final, consumo de alimento ni conversión alimenticia; sin embargo, la ganancia de peso revelo diferencia estadística en la primera semana de estudio presentando valores inferiores para T1 (123.25 g/ave) a diferencia de los valores reportados por T3 (174.45 g/ave) lo que demuestra un incremento de peso superior en animales alimentados con 40% de harina de larva de mosca soldado negro como reemplazo proteico para su cuarta semana de vida. Durante la tercera semana de estudio la mortalidad registrada fue para T1 con 2 muertes, T2 (30%) con 3 muertes y T3 (40%) con 1 muerte dando un total de 6 muertes atribuidas al síndrome ascítico presentado en las aves. Los resultados de la investigación demuestran mejores efectos para los tratamientos con inclusión de harina de larva de mosca soldado negro siendo T3 superior al resto de tratamientos, por lo que se puede recomendar la sustitución de 40% de harina de mosca soldado negro por la soya como fuente proteica dentro de la alimentación para pollos de engorde.