Browsing by Author "Esquivel Zambrano, Cristian Ismael"

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    Plan de negocios para la creación de un restaurante de comida vegetariana, en el cantón Pujilí, barrio Rosita Paredes, provincia de Cotopaxi en el año 2014
    (LATACUNGA / UTC / 2015, 2015-06) Esquivel Zambrano, Cristian Ismael; Hidalgo Guayaquil, Ruth Susana
    El presente tema de tesis tiene como objetivo establecer un plan de negocios para la creación de un restaurante de comida vegetariana en el cantón Pujilí Barrio Rosita Paredes, el tipo de investigación que se utilizó para la realización del proyecto fue la cuantitativa y cualitativa porque vamos a utilizar funciones matemáticas, estadísticas en la recopilación y análisis e interpretación de los datos, las encuestas arrojaron resultados muy explícitos y favorables en demostrar que si hay un gran segmento de mercado para el consumo de comida vegetariana así también el estudio técnico realizado establece que el restaurante cumple con la capacidad productiva que exige la demanda como también con los requerimientos, personal y financiación podemos decir que la empresa tendrá una rentabilidad financiera del 23,48% en función del capital propio y seguirá en aumento con el pasar de los años además el VAN arrojo un resultado que en los próximos cinco años es de 16482,5 determinando que el rendimiento del proyecto es superior a cero estableciendo así la viabilidad del mismo ya que es una cantidad positiva y en el año 2018 seremos una empresa líder abarcando la mayor participación en el mercado local concientizando a las personas los máximos beneficios que tiene la alimentación vegetariana.