Browsing by Author "Jiménez Masache, Richard Stiven"

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    “ Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de helados a base de frutas Amazónicas en el Sector de Panzaleo en la vía E-35 ”
    (Ecuador : Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-08) Espín Jiménez, Ana Paola; Jiménez Masache, Richard Stiven; Herrera Soria, Pablo Gilberto
    El presente proyecto de emprendimiento se centró en evaluar la factibilidad, para la creación de una empresa de helados, empleando frutas amazónicas, en el sector Panzaleo, panamericana E 35. El objetivo principal es ofertar nuevos sabores que atraigan a los consumidores, empleando frutas como: uva de monte, pomarrosa y chonta. Como propuesta innovadora se planteó utilizar empaques biodegradables y frutas que usualmente no se encuentran en el sector sierra, promoviendo la comercialización de estos frutos, así se puede contribuir al desarrollo sostenible de la región amazónica, se realizó un estudio de mercado, determinando la oferta y demanda de estos nuevos productos, a través de la aplicación de encuestas se obtuvo datos cuantitativos, que miden preferencias y gustos de los potenciales consumidores, teniendo a favor un 96.1% de los encuestados, están dispuestos a consumir sabores distintos a los tradicionales. El estudio financiero permitió conocer los valores monetarios qué incurre en la manufactura, resumido en una hoja de costos para obtener el valor unitario del helado estimado en $0.75 ctv, de una unidad de 150g, los indicadores financieros fueron positivos, con un valor actual neto Van de ($4.350,70) y una tasa interna de retorno TIR de (23%), confirmando la viabilidad de la creación de una empresa dedicada a la elaboración de helados con frutas amazónicas.