Browsing by Author "Lalama Santamaría, Diana Carolina"

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    Valorización energética de harina de palmiste utilizado en la alimentación de pollos de engorde.
    (Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Lalama Santamaría, Diana Carolina; Silva Déley, Lucía Monserrath
    La presente investigación se realizó en la Parroquia de Huachi Grande, sector la Manzana de Oro, perteneciente a la ciudad de Ambato, provincia Tungurahua, conto con 17 unidades experimentales, las cuales se conformaron por machos reproductores de descarte, de dos años de edad. En la industria avícola se denomina pollo de engorde al ave que se cría especialmente para la obtención de carne, por la alta demanda en el mercado, debe presentar altas tasas de crecimiento, y conversión alimenticia, además de factibilidad, productibilidad y calidad de carne. El objetivo general de la presente investigación es determinar el valor energético de la harina de palmiste extraída por diferentes métodos a través de pruebas de digestibilidad in vivo. Se emplearon jaulas metabólicas de exclusión. La harina de palmiste extraída por Solvente registró mayores coeficientes de digestibilidad para Fibra Cruda 84.89%, Extracto Etéreo 82.80%, Materia Orgánica 75.95%, Extracto Libre de Nitrógeno 66.81%, y Calcio 79.14%. Mientras que la harina de palmiste extraída por Presión Mecánica presenta una alza en los coeficientes de digestibilidad para la Materia Seca 72.00%, Proteína Bruta 80.52%; además del valor más alto de Energía Metabolizable Verdadera presentando con 545.67 Kcal/kgMS, evidenciándose que la harina de palmiste combinada con los dos métodos (solvente y presión mecánica) presenta un menor contenido de EMV (518.45 Kcal/kgMS).