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Aplicación de una metodología de desarrollo turístico local basada en el capital social, en la comunidad San Diego de Rodeopamba, parroquia Mulalillo, cantón Salcedo, provincia Cotopaxi en el año 2021
(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2021) Velastegui Coque, Alex Vinicio; Muñoz Solís, Klever Homero
La comunidad de San Diego de Rodeopamba es un claro ejemplo o un mal intento de desarrollo turístico que a pesar de haber recibido ayuda de entidades públicas como señalética turística, formación de un grupo de danza, infraestructura para su sede (cocina, hospedaje) con el objetivo de incentivar a la reactivación económica turística no ha tenido éxito. El objetivo de este trabajo es lograr un desarrollo local turístico usando una metodología basada en el fortalecimiento del capital social, en esta ocasión se considera como parte fundamental a la comunidad y no a lo material que necesita la comunidad para este proceso se identificó a su representante, socializó la intervención, identificó a sus actores, se realizó un levantamiento de su potencial turístico y cultural, se creó un equipo o comité de turismo permanente con comuneros que habitan tiempo completo en la comunidad, se capacitó en áreas de conocimiento de la actividad turística como administración, guianza, gastronomía, actividades recreativas, marketing, ventas, etc. Como siguiente paso se crearon los paquetes turísticos con los integrantes del equipo o comité de turismo de la comunidad, de esta manera se obtiene un producto turístico que es la comunidad, a la que se le realiza un seguimiento constante para asegurar su evolución, tiene un producto turístico. Con este trabajo se consigue un producto turístico funcional y no superficial con la participación de la comunidad que está preparada para recibir a los turistas con una oferta de calidad en todo ámbito.
Diseño de una Ruta Turística Gastronómica del Cantón Salcedo Parroquia Mulalillo para la Contribución a la Valoración del Patrimonio Cultural Inmaterial
(Ecuador, Latacunga Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-02) Flores Jácome, André Nicolay; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente investigación propone; diseñar una ruta turística gastronómica de la parroquia Mulalillo, cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi para contribuir a la valorización del patrimonio cultural inmaterial; elaborando un inventario del patrimonio inmaterial en el sub ámbito gastronómico en la parroquia, sistematizándose en las fichas técnicas de registro del instructivo INPC “Inventario Nacional del Patrimonio Cultural” teniendo como primer objetivo el diagnostico gastronómico de la Parroquia; Como segundo objetivo se procederá a inventariar la gastronomía teniendo como resultado un total de treinta y cuatro platos, de los cuales doce pertenecen a comida rápida con un porcentaje de 35% y veinte y dos a gastronomía típica correspondiente al 65% a la vez se valorizo el estado de vulnerabilidad de cada plato típico; como objetivo final se elaboró un mapa georreferenciado de la ruta, se definió el diseño en el cual se estableció dieciocho paradas en los lugares de venta de cada plato con una distancia de 10 km 578m y una duración de 5 horas 10 minutos
Elaboración de una guía didáctica de juegos populares para el área de campismo y recreación del laboratorio de interpretación turística para la carrera de ingeniería en ecoturismo de la ua- caren de la Universidad Técnica de Cotopaxi, (fase ii)
(LATACUNGA / UTC / 2015, 2015-07) Velasco Cárdenas, Mayra Patricia; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente trabajo de investigación propone la Elaboración de una Guía Didáctica de Juegos Populares para el Área de Campismo y Recreación del Laboratorio de Interpretación Turística para la Carrera de Ingeniería en Ecoturismo de la UA-CAREN de la Universidad Técnico de Cotopaxi, (FASE II)”, considerando que la guía didáctica es una herramienta que sirve de apoyo, orientación y motivación para el estudiante, constituida de información , imágenes y videos digitales, sobre los Juegos Populares con el fin de contribuir al fortalecimiento del nivel educativo. En el Capítulo I, se realizó la recopilación de información referente a: Patrimonio Inmaterial, Juegos populares y su importancia tanto en el ámbito cultural como educativo a fin de contar con una fundamentación teórica elemental. En el Capítulo II se llevó a cabo el inventario de Juegos Populares mediante la investigación de campo utilizando una ficha que permitió detallar los atributos de cada uno como: su descripción, características, edad de los participantes, materiales necesarios, reglas básicas; obteniendo como resultado 50 juegos que son practicados en las diferentes provincias. Se hace la selección de información que posteriormente será plasmada en la parte tecnológica del trabajo….
Elaboración de una guía didáctica del calendario folklórico festivo del Ecuador para el laboratorio de interpretación turística de la carrera de ingeniería en ecoturismo de la Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales (UA-CAREN) de la Universidad Técnica de Cotopaxi
(LATACUNGA / UTC / 2015, 2015) Tipantuña Ayala, Beatriz Elizabeth; Tuqueres Oña, Norma Soledad; Muñoz Solís, Klever Homero
Ecuador es un país de contrastes rico en costumbre y tradiciones que identifican a un pueblo o comunidad. Estas costumbres y tradiciones son reflejadas en las fiestas populares, que son la mayor expresión artística cultural de un pueblo. La presente investigación tiene como objetivo elaborar una Guía Didáctica del Calendario Folklórico Festivo del Ecuador, para dar a conocer a los estudiantes de la Carrera de Ingeniera en Ecoturismo de una forma educativa y didáctica las diferentes fiestas que se llevan a cabo en un año calendario. Para esto definimos tres capitulo: Capítulo I, trata sobre elementos teóricos que sustentan la presente investigación, con conceptos técnico como antecedentes, folklor, fiesta, el año litúrgico y su importancia en las fiestas ecuatorianas….
Elaboración de una guía didáctica del centro histórico, para el área de simulación del laboratorio de interpretación turística, para la carrera de ingeniería, en ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi (fase ii)
(LATACUNGA / UTC / 2015, 2015) Peralvo Haro, Claudio Dario; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente investigación tiene como objetivo elaborar una Guía Didáctica para dar a conocer a los estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Ecoturismo de forma educativa didáctica, los lugares turísticos del Centro Histórico de Quito donde se detalla la información de la arquitectura histórica la época de construcción. Para esto se definió tres capítulos: Capitulo I, trata sobre los elementos técnicos que sustenta la presente investigación, como: conceptos, antecedentes de los Centros Históricos y su importancia. En el capítulo II, contiene la metodología y el registro del patrimonio cultural de la Humanidad, mediante fichas de inventario tomando como referencia la ficha del MINTUR, se realizó la recopilación de la información de acuerdo a las rutas que están establecidas por Quito Turismo, se registraron 22 atractivos de importancia para el desarrollo de nuestro país. Finalmente, tenemos el Capítulo III, en este capítulo se elaboró la guía didáctica con programas de diseño gráfico que sirven para la creación y animación de información para reproducirlo a través de un video o en este caso una guía didáctica, en la cual el estudiante pueda con facilidad navegar en las diferentes pantallas que despliegan la información necesaria del Centro Histórico.
Elaboración del manual de procesos para el área de construcciones alternativas del laboratorio de interpretación turística para la carrera de ingeniería en ecoturismo de la ua-caren de la Universidad Técnica de Cotopaxi
(LATACUNGA / UTC / 2014, 2014) Moreira Madril, Andrea Geovanna; Peralta Jaguaco, Jéssica Lorena; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente manual de construcciones alternativas es un documento de investigación de fácil acceso para estudiantes y docentes de la Carrera de Ingeniería en Ecoturismo de la Universidad Técnica de Cotopaxi, donde puedan ilustrarse sobre temas de interés cómo son los procesos que deben seguir para el correcto manejo y uso adecuado del área, sus respectivas herramientas y equipos de protección. En la elaboración de la tesis se han establecido tres capítulos, el primer capítulo establece la fundamentación teórica basada en fuentes bibliográficas que ayuden a sustentar la investigación, en el segundo capítulo se desarrolló la metodología de acuerdo a las necesidades requeridas por el investigador tomando en cuenta normas y técnicas que concuerden en la elaboración del manual como: normas ISO 9000 Sistemas de Gestión de Calidad, basado en la calidad de las herramientas, la norma ANSI “Instituto Nacional de Normalización Estadounidense” ayuda a la elaboración de los flujo gramas, la norma OSHA “Administración de Seguridad y Salud Ocupacional”….
Estudio de factibilidad para la Implementación de la Hostería Samayllacta perteneciente al Barrio La Cocha Sector Cuipila.
(Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2017-08) Molina Molina, Erik Geovanny; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente proyecto es un estudio de factibilidad para la creación de la hostería Samayllacta, se planteó el objetivo de generar oferta de servicios de hospedaje, alimentación y actividades complementarias que favorezcan el desarrollo de jornadas recreativas de turistas nacionales y extranjeros en el sector Cuipila del barrio La Cocha, provincia de Cotopaxi, esto representa una alternativa para la generación de recursos económicos para los propietarios y una oportunidad para los pobladores del sector que requieren de forma imperante acceder a actividades productivas que les permitan generar empleo digno, fortalecer sus capacidades y saberes locales, mejorando su calidad de vida. Se identificaron 8 atractivos turísticos 3 naturales y 5 culturales aledaños al sector, determinando sus características más importantes, porque allí existe afluencia de turistas quienes pueden ser clientes potenciales, esta idea se ve fortalecida por el incremento del turismo interno en el país, y por tanto de la cultura de viajar, dados estos parámetros iníciales previos al desarrollo de la tesis, se puede decir que el presente proyecto se constituye como una herramienta para el diseño de la hostería, y de futuras investigaciones en proyectos de factibilidad. El desarrollo del proyecto se inició con un estudio de mercado en el cual se aplicaron encuestas dentro del Parque Nacional Cotopaxi, estas evidenciaron que los turistas que llegan a la provincia están dispuestos a visitar la hostería y consumir los productos o servicios que esta ofrece, de esta manera el estudio técnico y de impacto ambiental revelo que la capacidad técnica es favorable y que no ocasiona mayor impacto en el medio ambiente; el estudio administrativo – legal demuestra el correcto desempeño en los procesos que estos requieren y en cuanto al estudio económico financiero demostró que el proyecto desarrollado no es factible porque las ventas establecidas no reflejan una utilidad económica favorable
Estudio de la Gastronomía Tradicional de la Parroquia San Bartolomé de Pinllo Cantón Ambato Provincia de Tungurahua.
(Ecuador, Latacunga Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-02) Acuña Vizcaíno, Jéssica Nataly; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente proyecto desarrolló una investigación que responde a las posibles causas que han originado la pérdida de la gastronomía tradicional como principal problema que encierra el sector cultural, gastronómico y turístico. Dado lo anterior se tiene que este proyecto permite analizar y difundir la gastronomía tradicional de la parroquia San Bartolomé de Pinllo. El presente tema de investigación se ha realizado cumpliendo el siguiente proceso. Se realizó un diagnóstico situacional a través de revisión bibliográfica, entrevistas, grupos focales que permitió dar a conocer el estado actual del área de estudio, realizado el diagnóstico se procederá con el siguiente objetivo cuya finalidad es inventariar todos los platos tradicionales de la parroquia y conocer el número exacto mediante la aplicación de fichas del INPC, el cual determino 10 platos tradicionales. Realizado el diagnóstico del área de estudio el siguiente objetivo es realizar un inventario gastronómico con la metodología de las fichas del INPC, al finalizar la investigación se realizara la elaboración de la guía descriptiva mediante programas de diseño en la cual consten ingredientes, origen, procedimientos, técnicas y el valor nutricional de la gastronomía tradicional
Estudio de patrimonio cultural inmaterial, ámbito 1 tradiciones y expresiones orales, sub-ámbito mitos y leyendas, del sector Quilapungo de la parroquia de Zumbahua, cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi.
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-08) Pallo Cuchiparte, Silvia Patrica; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente proyecto investigativo se ha establecido ante la necesidad de fortalecer el valor cultural y del patrimonio inmaterial. En la actualidad, por motivo de la desvalorización del patrimonio cultural inmaterial. Se realizará un trabajo de campo con la aplicación de técnicas, instrumentos como son; entrevistas, actores claves, fuentes primarias y secundarias, con los habitantes, permitió establecer el diagnóstico situacional del área del estudio, identificando los principales problemas del sector, entre los que se encuentran, es la pérdida de tradiciones y expresiones orales, debido a la aculturación y migración de los habitantes, mediante relatos de adultos mayores. Posteriormente se realizó el inventario mediante la metodología del Instituto Nacional del Patrimonio Cultural (INPC), a través de la aplicación de la ficha técnica, enfocándose en mitos y leyendas, como resultados se obtuvieron 28 registros que corresponden a mitos y leyendas, mencionados en las categorías mitos morales, mitos antropogónicos y las leyendas sobrenaturales, topónimos y antropónimos. Estas en su mayoría tienen una sensibilidad al cambio que es media, que significa vigentes en la población, pero son vulnerables ya que no son narradas con frecuencia y son pocas personas la que conocen. Para ello se propone que se continúe con la investigación del patrimonio cultural inmaterial y su respectivo inventario. Al realizar este proyecto se puede decir que se ha contribuido directamente salvaguardar los mitos y leyendas. Finalmente es diseñar una guía informativa de mitos y leyendas, para el conocimiento de las riquezas culturales del sector. Y así proteger y salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial.
Estudio del Patrimonio Inmaterial, Ámbito IV Conocimientos y Usos relacionados con la Naturaleza y el Universo, Sub Ámbito Gastronomía Típica de la Provincia de Orellana
(Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-02) Ramírez Torres, Gabriela Mildreth; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente investigación se fundamenta en el estudio de la gastronomía típica de la provincia de Orellana con la finalidad de recopilar y consolidar información que fortalezca el crecimiento, cultural, económico y turístico, mediante la elaboración de una guía gastronómica. La guía pretende identificar las técnicas y costumbres de los saberes ancestrales alimenticios, los que están desapareciendo debido al desconocimiento y desorientación de la población sobre su propia cultura culinaria. En el proceso de investigación se desarrollaron tres objetivos específicos, los cuales se efectuaron a través de la aplicación de la metodología descriptiva - cualitativa, que permitió el levantamiento de información primaria y secundaria a fin de determinar el diagnóstico situacional del área mediante el análisis del factor geográfico – ambiental donde se determinaron las causas que intervienen en la diversidad climática del lugar, lo que permite el desarrollo de variedad de flora y fauna, a través del análisis histórico – cultural, se comprobó la importancia que tienen los asentamientos indígenas y su influencia en el sector, en el análisis socio económico se identificó los procesos económicos que tienen mayor relevancia en la provincia, donde se constata que el turismo y la agricultura no son actividades aprovechadas por la población debido a la actividad petrolera, lo que hoy en día ha generado altos índices de desempleo por la inestabilidad del precio del barril. Para el registro de gastronomía típica se empleó la metodología del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) donde se registraron un total de 21 platos típicos de la provincia sustentados mediante un registro fotográfico de la visita a ferias indígenas y restaurante de comidas típicas. Finalmente, el diseño e impresión de la guía se presenta como una herramienta de información gastronómica; a su vez genera beneficios a los habitantes y turistas. Mediante la difusión de este estudio, se genera un impacto socio económico positivo, que contribuye a la conservación de conocimientos sobre los pueblos indígenas, sus tradiciones y cultura gastronómica, incrementando el desarrollo turístico y económico de la provincia de Orellana
Estudio del patrimonio intangible del pueblo Panzaleo de Cotopaxi para su aprovechamiento turístico.
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Chiliquinga Toapanta, Carlos Daniel; Fuelantala Collaguazo, Brytani Anays; Muñoz Solís, Klever Homero
La desvalorización de la Cultura del Pueblo Panzaleo está causando la pérdida de algunas costumbres y tradiciones ancestrales de los pueblos originarios, para lo cual se ha desarrolla un proyecto de investigación que tiene como finalidad identificar el Patrimonio Intangible del Pueblo Panzaleo como medio de difusión turística. El proyecto de investigación se realizó con un enfoque cualitativo porque permite interpretar la realidad y a la vez recolectar datos importantes con el fin de obtener resultados que beneficie al turismo cultural. En el primer objetivo se utilizó el método inductivo para cumplir con la investigación del diagnóstico situacional actual del Pueblo Panzaleo con la ayuda de elementos históricos, sociales y culturales del Pueblo Panzaleo mediante fuentes bibliográficas como: Libros, Revistas, PDOTS y páginas Web. El Pueblo Panzaleo era considerado uno de los pueblos más antiguos de la serranía ecuatoriana, sus asentamientos pertenecen a la provincia de Cotopaxi conocida como “Cuello de Luna”, esta cultura estaba asentada incluso más antes de la llegada de los españoles. En el segundo objetivo se aplicó el método etnográfico y la metodología del INPC para la aplicación de las fichas del INPC con las técnicas como: Mapeo de actores, memoria colectiva, entrevista, observación directa para inventariar el Patrimonio Intangible del Pueblo Panzaleo en los 5 cantones de estudio (Latacunga, Salcedo, Saquisili, Pujilí, Sigchos), como resultado se obtuvo 105 Patrimonios Intangibles relacionados a los 5 ámbitos relacionados de la metodología del INPC. Finalmente, toda la información recolectada fue sistematizada por el método de revisión sistemática para la creación de una propuesta de artículo científico académico siendo este un instrumento para la divulgación científica y para el aprovechamiento turístico se creó un boletín informativo que contiene datos importantes que ayude a divulgar el potencial turístico cultura intangible que posee el Pueblo Panzaleo.
Gastronomía en la provincia de Cotopaxi.
(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-02) Mocha Aules, Gabriela Estefanía; Muñoz Solís, Klever Homero
Este presente proyecto investigativo corresponde al estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi, ya que por falta de información de la gastronomía de la provincia se identificó que los habitantes se alimentan de comidas rápidas, (hot dog, salchipapas, shawarmas), con gran aceptación por ello se planteó hacer una guía gastronómica de cada cantón. Para lo cual como primer objetivo se utilizó el enfoque cualitativo para la investigación documental mediante el método inductivo, que se utilizó para realizar el diagnóstico situacional de la provincia de Cotopaxi, utilizando como técnica la clasificación de la información obtenida, con ayuda de los instrumentos que son los PDOT (Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial) , tesis y revisión bibliográfica donde se realizó un diagnóstico de cuatro ámbitos; sociocultural, económica, ambiental, turístico dando como resultado el diagnostico situacional del área. Pasando con el objetivo 2 se realizó la aplicación de investigación de campo mediante el método etnográfico que ayudo a obtener información actualizada, la cual permitió recolectar información para aplicar mediante la técnica de la entrevista abierta, registro audiovisual observación directa con el instrumento del INPC ( Instituto Nacional de Patrimonio Cultural) y las fotografías, y así se obtuvo un registro de 38 platos gastronómicos en diferentes cantones de la provincia, las fichas abarcan toda la información necesaria y con ello se da a conocer la gastronomía del lugar, con información relevante que fue necesaria para realizar el inventario. Finalizando con el objetivo 3 mediante la investigación descriptiva junto con el método sintético se realizó un análisis documental como técnica para la realización de la estructura y diseño de la guía gastronómica utilizando instrumentos como el Software CANVA y las fotografías, misma que da a conocer la descripción oportuna de cada uno de los platos inventariados, además de su ubicación y su lugar de procedencia descrito por cada cantón de la Provincia de Cotopaxi. Esto permitirá difundir los tipos de platos gastronómicos que existen para el conocimiento de los habitantes de la provincia y turistas nacionales y extranjeros.
Guía descriptiva del Patrimonio Inmaterial en el Ámbito 4 Subámbito Gastronómico de la Comunidad de Quinticusig
(Ecuador, Latacunga Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-02) Huertas Romero, Stefany Alexandra; Muñoz Solís, Klever Homero
La investigación se enfoca en la gastronomía que posee la comunidad de Quinticusig ya que se divisó que con el pasar de los años ha ido perdiendo la esencia de sus tradiciones, creencias, el modo de comportamiento dentro de un grupo social, e incluso su conocimiento en cuanto al proceso ancestral de la comida. Esto se da ya que existe un factor determinante que es la globalización dentro del mismo se encuentra las nuevas tendencias tecnológicas, esto se ha vuelto una parte influyente entre la pérdida de identidad, adoptando así nuevas costumbres ajenas a las suyas. El proyecto contiene el diagnóstico situacional de la comunidad de Quinticusig, los principales métodos y técnicas usados fueron: la revisión bibliográfica, salidas de campo y entrevistas, esto sirvió para identificar los actores claves los mismos que ayudaron a la obtención de información en cuanto a los aspectos: geográfico- ambiental; considerando la ubicación, los límites, el estado climático, la temperatura; aspecto socio-cultural; se establece la vestimenta y las fiestas. Finalmente dentro del aspecto socio económico se detalla el trasporte, la educación la infraestructura, los trabajos y empleos, entre otros aspectos. Además de ello se realizó un inventario del patrimonio inmaterial en el ámbito 4, el mismo que se basa en los conocimientos, técnicas y procesos que las comunidades llevan a cabo en su entorno natural. Se clasificó los platos en gastronomía continúa dando un total de 13, comida típica 4 y festiva 7 platos. Para todo ello se aplicó las fichas extraídas del Instructivo del INPC, el cual contiene todas las pautas referentes a los datos que se necesitó para el inventario, con ello se desea establecer la salvaguardia del mismo. Finalmente, el resultado de la investigación es el diseño de una Guía gastronómica descriptiva de la comunidad de Quinticusig, esto fue posible gracias a la colaboración de los habitantes de la comunidad, esperando así contribuir con las próximas investigaciones que se planteen dentro de la comunidad ya que se espera la creación de una ruta gastronómica dentro del lugar.
Guía gastronómica de la nacionalidad Tsa’chila en la comunidad Chigüilpe, provincia Santo Domingo de los Tsa’chilas.
(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2018-08) Merino Merino, Valeria Estefania; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente proyecto de investigación se fundamenta en la gastronomía de la nacionalidad tsa´chila con la finalidad recopilar información para la salvaguarda del patrimonio gastronómico, fortaleciendo el crecimiento cultural económico y turístico a través de la elaboración de una guía gastronómica. La falta de un registro gastronómico de esta etnia milenaria ha ocasionado que los jóvenes y niños tsa´chilas desconozcan las preparaciones de algunos platillos que forman parte de su identidad, lo cual ha causado en las familias un impacto de olvido en ciertas preparaciones. Se estableció tres objetivos específicos en el desarrollo de la investigación aplicando la metodología descriptiva-cualitativa para la determinación del diagnóstico situacional del área de estudio en el cual se identificó tres ámbitos; geográfico ambiental, socio económico e histórico cultural, descubriendo actores claves, gestores culturales que trabajan día a día por mantener y dar a conocer su cultura. Se realizó un inventario, utilizando la metodología del Instituto Nacional del Patrimonio Cultural, correspondiente al Patrimonio Cultural Inmaterial ámbito 4 Conocimientos y Usos Relacionados con la Naturaleza y el Universo, sub ámbito gastronomía, registrando 18 preparaciones diferentes, identificándolas en cotidiana, festiva y ritual, así también como la sensibilidad al cambio, las técnicas de cocción y el alcance que tiene cada una de ellas. Se sistematizó la información para realizar la guía gastronómica en español, para continuar con la traducción al idioma tsa´fiki identificando personas capacitadas en esta labor, la guía pretende identificar los procesos y costumbres de los saberes ancestrales alimenticios, que están desvaneciéndose debido a la aculturación de los jóvenes tsa´chilas. Este documento se presenta como herramienta de información, generando beneficios positivos, contribuyendo a la conservación de conocimientos sobre su cultura gastronómica y tradiciones, incrementando el desarrollo del turismo y mejorando la economía de la nacionalidad.
Plan de desarrollo turístico de la parroquia Aláquez, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi
(LATACUNGA / UTC / 2015, 2015) Ruales Puglla, Miriam Germania; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente propuesta de proyecto se la ha realizado con la finalidad de crear pautas para el impulso al desarrollo de la actividad turística dentro de la Parroquia Aláquez ya que a pesar de disponer de una cantidad importante de recursos, no existe un Plan de Desarrollo Turísticos que encamine a mejorar y dinamizar la actividad turística, a través de un proceso democrático e incluyente otorgando legitimidad y convalidación social. La elaboración de un Plan de Desarrollo Turístico, significa un lanzamiento al desarrollo de este sector, y en particular abre la posibilidad de incorporar actores locales, a la provisión de servicios turísticos, para el avance del turismo económico en esta zona creando nuevas fuentes de ingresos para los actores involucrados de la parroquia, el cantón y provincia, también se le dará un lugar a la difusión turística del sitio con una nueva y diferente parroquia, óptima y alternativa, que sirva para la recreación de los visitantes nacionales y extranjeros, contribuyendo con la generación de plazas de trabajo sean estas fijas y temporales....
Plan de desarrollo turístico en la comunidad de Sigchocalle, cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Chisaguano Chisaguano, Priscila Lizeth; Muñoz Solís, Klever Homero
El presente trabajo de investigación se propuso elaborar un Plan de Desarrollo Turístico en la comunidad de Sigchocalle cantón Salcedo provincia de Cotopaxi mediante un plan de acción como un aporte a la actividad turística. Que sirvió como guía para crear programas y proyectos, a partir de los objetivos planteados en la investigación, a partir de ello se obtuvo un panorama ordenado y claro de las actividades turísticas en el sector. Para llevar a cabo el plan de desarrollo turístico se utilizó tres tipos de metodologías una por cada objetivo específico propuesto. Para el primer objetivo: la realización de un diagnóstico situacional y turístico se utilizaron la metodología cualitativa y la metodología para a Jerarquización de Atractivos y Generación de Espacios Turísticos, propuesto por el Ministerio de Turismo (MINTUR) para la elaboración del inventario de atractivos turísticos y la recopilar dados se realizaron visitas in situ y revisión de fuetes bibliográficas primarias y secundarias para, según la metodología otorgar una jerarquía e identificar actores claves mediante la observación directa donde de obtuvo una charla con los portadores del conocimiento, como aporte para el proyecto de investigación, llegando a conocer la realidad local de la comunidad de Sigchocalle. En cuanto al segundo objetivo: conocer la demanda turística, se utilizó el método no probabilístico por conveniencia, para ello se aplicó una encuesta con preguntas abiertas y cerradas que aporten significativamente al trabajo de investigación, fue aplicada a 50 personas por el motivo que no existe mucha afluencia de visitantes y se encontraba en su temporada baja, esto se realizó en dos diferentes atractivos de la comunidad, durante fines de semana, a partir de ellos y conjuntamente con las charlas realizadas con la directiva y los portadores de conocimiento de la comunidad se ejecutó el cuadro de problemas donde se conoció las dificultadas turísticas que se encuentran en el sector , a partir de ello se utilizó la herramienta FODA donde se evaluó los factores internos y externos. El tercer objetivo consiste en diseñar un plan de acción, tomando como punto de partida el Plan Nacional de Turismo 2030 (PLANDETUR), por ser la herramienta de linimentos generales para la gestión turística, que permito crear este plan, mediante el desarrollo de programas y proyectos capases de crear, diseñar e impulsar marcas y productos turísticos, con el fin de ser un aporte a la actividad turística de la comunidad de Sigchocalle.
Plan de desarrollo turístico para la parroquia Isinliví del cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi.
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-08) Durán Castellano, Jerson Alexis; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente investigación denominada “Plan de desarrollo turístico para la parroquia Isinliví, cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi”, se usó la metodología enfoque cualitativo en el que se desarrolla diferentes objetivos; para el cumplimiento del primer objetivo como resultado se identificó el diagnóstico situacional y turístico del área de estudio, se conoció la realidad de la situación local en la que se encontraba la parroquia la falta de un Plan de desarrollo turístico para la parroquia; en cuanto al segundo objetivo se realizó salidas de campo para la identificación de los atractivos turísticos y culturales y naturales de la parroquia mediante el uso de fichas como instrumento de investigación para el levantamiento de información haciendo uso de la metodología del MINTUR se diagnostica catorce atractivos siendo once culturales, Iglesia de Cochalo Isinliví, la Boda, Fiesta de San Juan, Iglesia de Hierba Buena, Iglesia de Guangomalag, Molino viejo de Cumbijin, , Iglesia de Guantolo ,Iglesia de la provincia, Mirador el Calvario, Centro Artístico Don Bosco y tres naturales, Laguna de Tiliche las cinco cascadas de Guangomalag , Cerro de Hierba Buena , como resultado se obtuvo el inventario turístico de la parroquia Isinliví. Para el alcance del tercer objetivo se utilizó el método descriptivo con ello se desarrolló la matriz de problemas ayudando a la identificación de la dificultades turísticas esto ayudara posteriormente a la elaboración de un FODA y FODA cruzado, se obtuvo fortalezas y debilidades, oportunidades amenazas que tiene la parroquia gracias a estos resultados se puede evaluar factores externos (MEFE) y factores internos (MEFI) , programas y proyectos que guíen el desarrollo turístico de la parroquia Isinlivì.
Plan de desarrollo turístico para la parroquia rural de Mulalillo Cantón Salcedo Provincia de Cotopaxi.
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Chisaguano Maldonado, Jenny Yadira; Muñoz Solís, Klever Homero
En la presente investigación se aborda el desarrollo de un Plan de Desarrollo Turístico para la parroquia Mulalillo, ubicada en el cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi. El enfoque adoptado es cualitativo, centrándose en la consecución de diversos objetivos que involucran la revisión del Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial (PDYOT), así como la consulta de artículos científicos y tesis relacionadas con la parroquia, el cantón y la provincia. Para alcanzar el primer objetivo, se llevó a cabo un diagnóstico situacional y turístico. Este análisis reveló que la infraestructura turística presenta deficiencias significativas, como la carencia de transporte turístico y la limitada accesibilidad debido al estado de las vías, muchas de las cuales son de tercer orden y algunas comunidades apenas cuentan con caminos adecuados para acceder a los recursos turísticos. No obstante, se identificaron atractivos naturales y culturales, ocho de naturaleza y dieciséis de carácter cultural, los cuales fueron inventariados siguiendo las pautas del Ministerio de Turismo (MINTUR) y el Manual de Atractivos Turísticos. El segundo objetivo se abordó mediante la aplicación de un método cualitativo para analizar la demanda y oferta turística de la parroquia. Se diseñó y aplicó una encuesta a 147 personas con este propósito. Para el tercer objetivo, se empleó la metodología del PLANDETUR 2030, que incluyó la elaboración de una matriz FODA para identificar las dificultades, fortalezas, amenazas y oportunidades turísticas en Mulalillo. Posteriormente, se realizó un FODA cruzado esto se llevó a cabo mediante el análisis de la matriz de problemas. Finalmente, se formuló la propuesta del plan de desarrollo, que consta de programas y proyectos vinculados al PLANDETUR 2030 y sus ejes temáticos: Destino y Calidad, Promoción y Mercadeo, Seguridad Turística y Fomento a la Inversión. El objetivo principal de esta propuesta es facilitar la creación de nuevos productos turísticos y promover la difusión de los atractivos de la parroquia, en colaboración con el GAD Parroquial Mulalillo.
Plan de desarrollo turístico para la parroquia Toacaso, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi, (UTC), 2023-02) Yánez Almagro, Geomara Monserrath; Muñoz Solís, Klever Homero
La presente investigación tiene como tema Plan de desarrollo turístico para la parroquia Toacaso, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, tiene un enfoque cualitativo, en el que se desarrolla diferentes objetivos , donde se revisa PDYOT, artículos científicos ,tesis de la parroquia, cantón y provincia, de tal manera que para el cumplimiento de del primer objetivo se realizó un diagnóstico situacional y turístico, encontrando la planta turística con difícil, no cuenta con trasporte turístico ,las vías de la parroquia en la mayoría son de tercer orden y en diferentes comunidades solo cuentan con caminos pequeños lo que dificulta el ingreso a los recursos turísticos , sin embargo se determinó la presencia de atractivos naturales y culturales (8 naturales y 7 culturales), esto con el apoyo de las fichas del MINTUR y la jerarquización que propone el Manual de Atractivos Turísticos; en cuanto al segundo objetivo se aplicó el método cualitativo para conocer la demanda y oferta de la parroquia, se diseñó una encuesta la misma que fue aplicada a 150 personas , para el tercer objetivo se utilizó la metodología del PLANDETUR 2030, en donde se desarrolló una matriz de problemas la misma que ayudó a identificar las dificultades turísticas con las que contaba Toacaso, posteriormente se utilizó la técnica de un FODA el mismo que ayudará a la construcción de las matrices de evaluación de factores externos (MEFE) y evaluación de factores internos (MEFI), esto con el apoyo de conversatorios realizados en la Junta Parroquial Rural de Toacaso, finalmente se pudo plantear la propuesta del plan de desarrollo con cuatro programas y ocho proyectos estos enlazados al PLANDETUR 2030 y sus ejes que son: Destino y Calidad, Promoción y Mercadeo , Seguridad Turística y Fomento a la inversión , esto con la finalidad de que posteriormente se pueda proponer la creación de nuevos productos y que conjuntamente con la tecnología se pueda promocionar y difundir los atractivos turísticos de la parroquia.
Planta turística oferta alimentos y bebidas del cantón Latacunga.
(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-09-17) González Toapanta, Siloé Betsaida; Muñoz Solís, Klever Homero
La siguiente investigación tiene como objetivo “Proponer alternativas de gestión en los establecimientos de alimentos y bebidas, a través del análisis de la información para la dinamización de la oferta turística del cantón Latacunga”, con un enfoque cualitativo que permite el diagnosticó de la planta turística de alimentos y bebidas del cantón, a través de salidas de campo, revisión bibliográfica , catastro turístico e identificación de actores clave, esta información permitió elaborar encuestas y entrevistas que se aplicaron a prestadores de servicios y a turistas. En base a la información obtenida estrategias operativas que fortalezca la planta turística a partir de las matrices PESTEL, FODA, MAFE, MEFI y MEFE. Además, los resultados del diagnóstico de los prestadores de servicios y las estrategias operativas servirán de información para su ejecución de tercer objetivo que es, diseñar un boletín que contenga las estrategias operativas seleccionadas para la difusión entre los diferentes prestadores de servicios.