Browsing by Author "Ruiz Gavilánez, Juan Carlos"
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- ItemEvaluación de un promotor de rendimiento biológico (Megasom) en el engorde de cerdos en el Barrio Yanayacu del cantón Salcedo.(LATACUNGA / UTC / 2011, 2011-06) Buenaño Ocaña, Milton Mariano; Ruiz Gavilánez, Juan Carlos; Garzón, RafaelEl III Censo Nacional Agropecuario levantado en el año 2000 indica que existían alrededor de 1.5 millones de porcinos. La producción anual de carne a la canal estimada es de 82 mil toneladas métricas, esto implica que el consumo per cápita de carne de cerdo es de 6.8 kilogramos por persona al año.