Browsing by Author "Tapia Palomeque, Ricardo Fernando"

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    Estudio de la gastronomía ancestral en la parroquia de Machachi, cantón Mejía, provincia de Pichincha
    (LATACUNGA / UTC / 2016, 2016-08) Tapia Palomeque, Ricardo Fernando; Vinueza Morales, Diana Karina
    Para la presente investigación primero se realizó un diagnostico situacional, en parroquia de Machachi donde se obtuvo los siguientes resultados. Que el 50% de la población se dedica a labores agropecuarias, especialmente al cultivo de distintos productos andinos y a la crianza de animales, como ganado vacuno mientras que el otro tanto por ciento se dedica a diferentes otras actividades . La parroquia tiene zonas naturales representativas de los andes ecuatorianos especialmente lo que es valle y páramo. Machachi está rodeado por nueve elevaciones volcánicas y es por eso que es conocido como el valle de los 9 volcanes. Otra cosa significativa de esta parroquia es la cultura Chacarera que cuyo personaje principal es el chagra que representa los labores agropecuarios que se realza en el lugar.