Browsing by Author "Tello Lema, Ángela Cristina"

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    Protección del desarrollo de productos elaborados en la Carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi en la elaboración de un suplemento proteico en polvo a partir de suero lácteo y una bebida alcohólica con suero de leche y pulpa de taxo utilizando ha-lactasa 5200 y levadura, a través del secreto industrial.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2025-07-24) Camalle Toaquiza, Mishel Johanna; Tello Lema, Ángela Cristina; Cerda Andino, Edwin Fabián
    El proyecto llevado a cabo en la Universidad Técnica de Cotopaxi se centró en proteger un “SUPLEMENTO PROTEICO EN POLVO Y UNA BEBIDA ALCOHÓLICA ELABORADOS CON SUERO LÁCTEO Y PULPA DE TAXO”, registrándose como secretos industriales en el Servicio Nacional de Derechos Intelectuales (SENADI). Esta iniciativa buscó asegurar la propiedad intelectual, incentivar la innovación y prevenir la copia no autorizada. La metodología empleada se basó en un enfoque inductivo, no experimental y cualitativo. En primer lugar, se validaron las formulaciones mediante la elaboración de los productos, asegurando la reproducibilidad de los procesos. Posteriormente, se recopilaron datos técnicos y legales, incluyendo la formulación, diagramas de flujo y normas aplicables. Estos resultados fueron analizado y organizado para cumplir con los requisitos del registro. Con el apoyo de asesoría jurídica especializada, se gestionó la protocolización y notarización de las formulaciones en la Notaría Tercera del cantón Latacunga. Finalmente, los documentos fueron presentados ante el SENADI para asegurar la titularidad absoluta de los derechos legales, culminando con la entrega formal de la guarda y custodia a la Universidad Técnica de Cotopaxi. Este hito representa un avance significativo ya que en el ámbito técnico, fortalece la protección y gestión de las innovaciones desarrolladas al resguardar los conocimientos y procesos; en el económico, impulsa la comercialización de los productos al otorgar exclusividad y valor agregado a su desarrollo, facilitando su posicionamiento en el mercado y atrayendo inversiones, lo que a su vez genera oportunidades de negocio y empleo en sectores como la agroindustria; en el social, fomenta la participación de estudiantes y docentes en investigación y desarrollo, contribuyendo a la formación académica y profesional