Browsing by Author "Tomaico Tipan, Sandra Maribel"

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    Evaluación de tres índices de cosecha y desinfección en dos híbridos de pimiento (Capsicum annuum. híbrido cortes y coach) en el campus experimental Salache 2019 – 2020.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)., 2020-02) Tomaico Tipan, Sandra Maribel; Parra Gallardo., Giovana Paulina, Mg.
    El estudio se realizó en el Centro Experimental Académico Salache de la Universidad Técnica de Cotopaxi, durante el periodo 2019-2020. Tuvo como objetivo evaluar los índices de cosecha y el comportamiento poscosecha de dos híbridos de pimiento (Cortes y Coach) en desinfección con hipoclorito de sodio a dos concentraciones (0,3% y 0,5%) y un testigo sin desinfección. El trabajo consto de dos fases, la primera se realizó en campo, en la que se cosecharon los híbridos a diferentes índice de color a los 193 días desde su plantación y la segunda fase se realizó en el laboratorio de agronomía, se consideró un fruto de 50 mm de diámetro para cada índice e hibrido para la toma de indicadores a evaluar tales como: peso, firmeza, solido soluble, pH, humedad, cenizas, fisiopatías y enfermedades. Se utilizó un diseño experimental DBCA con arreglo factorial A*B*C con 3 repeticiones y un total de 54 unidades experimentales. El mejor índice de cosecha fue el índice de color verde registrando los mejores resultados durante los 11 días que duro el ensayo. Mantuvo un peso de 334,53 g en el último día, una variación de peso de 4,78%, una firmeza de 1,72 kg, un sólido soluble de 6,7 °Brix, un pH de 4,47, una humedad de 96,62%, un contenido de cenizas de 1,12% y una incidencia de fisiopatías y enfermedades de 11,11% de perdida. El mejor hibrido fue el Cortes con un peso de 338,22 g, una variación de peso de 1,72%, una firmeza de 0,79 kg, un sólido soluble de 8,58 °Brix, un pH de 4,38 y una incidencia de fisiopatías y enfermedades de 32,59%. La mejor desinfección fue la de la segunda concentración con hipoclorito de sodio al 0,5% con un total de 21,11% de incidencia de fisopatías y enfermedades registradas hasta el último día de la investigación. El mejor tratamiento de la interacción de los tres factores fue el A1B2C3 (índice en verde, hibrido cortes, hipoclorito 0,5%) sobresaliendo con un peso final de 389,54 g y una firmeza de 2,93 kg, recalcando que el mayor contenido de sólido soluble se encuentra en el tratamiento A3B2C3 (índice en rojo, híbrido cortes, hipoclorito 0,5%) con un valor de 11 °Brix.