Evaluación de la viabilidad y calidad de la semilla de maíz (zea mys L), tras diferencias métodos de secado en Salache-Latacunga- Cotopaxi 2017
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Date
2017-08
Authors
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Publisher
Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agrónoma
Abstract
El presente trabajo de investigación se fundamenta en la evaluación de la viabilidad y calidad de secado de semillas de maíz mediante la aplicación de la tecnología del horno microondas, horno microondas con controlador de temperatura y horno convencional comparado con el secado al sol. Los objetivos específicos fueron: obtener las curvas de secado de las semillas de los cuatro métodos, evaluar su eficiencia energética, analizar la viabilidad, y supervivencia en campo. Para ello se obtuvieron las semillas de maíz y se procedió a realizar el secado con los distintos métodos, en el horno microondas se evaluaron tres potencias distintas 70, 140 y 210 W, en el horno microondas con controlador de temperatura se evaluaron tres temperaturas: 35, 55 y 75°C y en el horno convencional una temperatura de 55°C. Como resultados se obtuvieron curvas de secado para cada potencia y temperatura analizada determinando que para alcanzar una humedad de 12 % en una potencia de 70W se necesitaron 60 min, en la potencia 140W 13min y en una potencia de 210W 10min, para el horno microondas con una temperatura controlada a 35°C, 1 hora y 30min, para 55°C 1 hora con 15 min,75°C 35min y para el horno convencional a 55°C se necesitaron 16 horas, para el secado en el sol se necesitaron 19 días y 12 horas, comprobando que la tecnología de los hornos reduce el tiempo de secado. Posteriormente, se evaluó la viabilidad de las semillas, para esto se realizaron pruebas de germinación que consisten en el cultivo de las semillas en cajas Petri sobre un papel filtro humedecido en agua destilada, se observó la emergencia de la radícula el cual determinó el éxito de la germinación, los resultados finales de germinación para el HW (Horno microondas)fueron un 45% para la potencia de 70W, un 5,71% para la potencia 140 y 0% para 210 W, para el Horno con controlador de temperatura 90% a 35°C,81.25% a 55°C ,12% a 75°C,para el horno convencional 99,28% a una temperatura de 55°C y para el testigo un 97.14%,
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la supervivencia en el campo se evaluó mediante un diseño de bloques al azar (DBCA), se registró el número de plantas sobrevivientes y la altura de las plantas al mes de la siembra. Las semillas secadas en el horno a una temperatura de 55°C mostraron los mejores resultados, con un promedio de supervivencia del 100% y una altura de planta al mes de 11.61cm. Los resultados muestran que la tecnología de secado basada en microondas disminuye los tiempos de secado y aumenta la eficiencia energética, sin embargo, el efecto de la potencia disminuye la viabilidad de la semilla. Al analizar los datos del horno con controlador de temperatura se observa que la viabilidad no se ve afectada y que esta variable depende más del incremento de la temperatura que del efecto de las ondas microondas.
Description
The present investigative work is based on the evaluation of the viability and quality of drying corn seeds through by the appliance of microwave oven technology, microwave oven with temperature and conventional controller again sun drying. The main objectives were: obtain the inflecting seeds drying applying four methods, evaluate its energy efficiency, analyze the viability, and field survive. So were obtained corn seeds after that was carried out drying with different methods, in the microwave oven three different powers were evaluated, 70, 140 and 210 W, in this one were evaluated temperatures: 35, 55 and 75 ° C and in the conventional one 55 ° C. Results were obtained the inflecting seeds drying for each temperature determining its humidity 12% in a power of 70W, it was necessary 60 minutes, the power 140W 13m. and in a power of 210W 10m., for the microwave oven with A temperature controlled at 35 ° C, 1 hour and 30min, for 55 ° C 1 hour with 15 min, 75 ° C 35m. And for the conventional oven at 55 ° C it is taken 16 hours, for drying in the sun 19 days and 12 hours, proving that the technology of the (ovens) reduces the time of corn seeds drying. Afterwards, was evaluated the viability of the seeds. For this, germination tests were carried out, which consisted of the culture of the seeds in Petri dishes on a filter paper moistened with distilled water, the emergence of the radicle was observed, which determined the success of Germination, the results final of germination for the HW (microwave oven) were 45% for power of 70W, 5.71% for power 140 and 0% for 210 W, for oven with temperature controller 90% At 35 ° C, 81.25% at 55 ° C, 12% at 75 ° C, for the conventional oven 99.28% at a temperature of 55 ° C and for the control 97.14%, field survival was evaluated by a randomized block design (DBCA), recorded the number of surviving plants and the height of plants per month of planting. Seeds dried in the oven at a temperature of 55 ° C showed the best results, with an average survival
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of 100% and a plant height of 11.61cm per month. The results has been evidencing microwave drying technology decreases drying times and increases energy efficiency, but the effect of power decreases the viability of the seed. When analyzing the data of the oven with controller temperature is observed that the viability is not affected and that this variable depends more on the increase of the temperature than the effect of the microwave oven.
Keywords
INGENIERÍA AGRONOMÍA, SEMILLA DE MAÍZ.
Citation
Pila Cando, D. A. (2017). Evaluación de la viabilidad y calidad de la semilla de maíz, (Zea mays L), tras diferencias métodos de secado en Salache-Latacunga- Cotopaxi 2017. Ecuador: Latacunga:^cUniversidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agrónoma.