Evaluación del ciclo vegetativo del hongo REISHI (GANODERMA LUCIDUM) con diferentes sustratos en el Cantón La Maná.
| dc.contributor.advisor | Luna Murillo, Ricardo Augusto | |
| dc.contributor.author | Gonzalez Vega, Ambar Stefania | |
| dc.contributor.author | Gonzalez Vega, Angela Tais | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T21:02:44Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T21:02:44Z | |
| dc.date.issued | 2023-02 | |
| dc.description | Ganoderma lucidum also known as “reishi” or “lingzhi” is a medicinal mushroom that is called as the miraculous King of herbs. The reishi mushroom has the ability to maintain a healthy body and promote longevity, due to its medicinal properties like anti oxidant, anti tumor, and anti viral. In addition, millions of tons of agro-industrial waste are generated worldwide which are not used, on the contrary, a large amount is incinerated and taken to landfills where they cause environmental pollution. The present research was carried out in El Carmen parish that is located in La Maná canton, Cotopaxi province. In this research work the following objectives were proposed: To evaluate the vegetative cycle of the reishi mushroom (Ganoderma lucidum) with different substrates in La Maná canton. To determine the type of substrate that achieves vegetative development of the reishi mushroom (Ganoderma lucidum). To demonstrate the adaptation and production of the reishi mushrom (Ganoderma lucidum) in La Maná canton. To carry out the benefit/cost análisis of the studied substrates. According to this, a Completely Randomized Design (CRD) was used. The evaluated variables were: the percentage of colonization (%), days of emergence, number of fungi per pod, cap diameter (cm), days to harvest, fruiting body weight (g), and cost/benefit analysis. The best results for the studied variables were the percentage of mycelial colonization with values of 10%, 20%, 20%, 17%, 17%, 7%, in rice husk, days of primordium emergence from 5 to 20 days in barley straw and Mixture (ACP), number of fungi per pod with a value of 15 units in pygus sawdust followed by barley straw, cap diameter with an average of 8,03 cm, in barley straw, days to harvest on 75 days in barley straw and Mixture (ACP), average weight of fruiting body of 109 g in Mixture (ACP), and resulting in the bromatological analysis rice husk with 23.543% protein, 6.08% fat, 1.74% ash, 33,98% fiber as the best treatments, and with a positive benefit/cost of $0.40 from the Mix substrate (ACP). | es_ES |
| dc.description.abstract | El Ganoderma lucidum también conocido como “reishi” o “lingzhi”, es un hongo medicinal coronada como el milagroso rey de las hierbas, el hongo reishi tiene la capacidad de mantener un cuerpo sano y promover la longevidad, debido a sus propiedades medicinales, es decir, anti oxidantes, anti tumorales, anti viral. Además, a nivel mundial se genera millones de toneladas de residuos agroindustriales, los cuales no son aprovechados, por el contrario, una gran cantidad son incinerados y llevados a vertederos donde causan contaminación ambiental. La presente investigación se llevó a cabo en la parroquia El Carmen, ubicado en el Cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, en este trabajo investigativo se plantearon los siguientes objetivos: Evaluar el ciclo vegetativo del hongo reishi (Ganoderma lucidum) con diferentes sustratos en el Cantón La Maná. Determinar el tipo de sustrato que logre el desarrollo vegetativo en el hongo reishi (Ganoderma lucidum). Demostrar la adaptación y producción del hongo reishi (Ganoderma lucidum) en el Cantón La Maná. Realizar el análisis beneficio/costo de los sustratos de estudio. Se empleó un Diseño Completamente al Azar (DCA). Las variables evaluadas fueron el porcentaje de colonización (%), días de emergencia, números de setas por funda, diámetro del sombrero (cm), días a la cosecha, peso del cuerpo fructífero (g) y análisis costo/beneficio. Los mejores resultados de las variables estudiadas fueron porcentaje de colonización micelial con valores de 10%, 20%, 20%, 17%, 17%, 7%, en Cascarilla de arroz, días de emergencia del primordio de 5 a 20 días en Paja de Cebada y Mezcla (ACP), números de setas por funda con valor de 15 unidades en Aserrín de pigüe seguido de Paja de cebada, diámetro del sombrero con promedio de 8,03 cm, en Paja de cebada, días a la cosecha en 75 días la Paja de cebada y Mezcla (ACP), peso del cuerpo fructífero promedio de 109 g en Mezcla (ACP), dando como resultado en el análisis bromatológico la Cascarilla de arroz con 23,543% de proteína, 6,08% grasa, 1,74% ceniza, 33,98% fibra como mejores tratamientos, y con un beneficio/costo positivo de 0,40$ de sustrato Mezcla (ACP). | es_ES |
| dc.format.extent | 83 páginas | es_ES |
| dc.identifier.citation | Gonzalez Vega Ambar Stefania Gonzalez Vega Angela Tais (2023); Evaluación del ciclo vegetativo del hongo REISHI (GANODERMA LUCIDUM) con diferentes sustratos en el Cantón La Maná. UTC. La Maná. 83 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | UTC-PIM-000728 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11353 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi, (UTC) | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | REISHI | es_ES |
| dc.subject | SUSTRATO | es_ES |
| dc.subject | COMPOSICIÓN | es_ES |
| dc.subject | MICELIO | es_ES |
| dc.subject.other | AGRONÓMICA | es_ES |
| dc.title | Evaluación del ciclo vegetativo del hongo REISHI (GANODERMA LUCIDUM) con diferentes sustratos en el Cantón La Maná. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |