Evaluación de la aplicación pre y pos cosecha de etileno en cebolla de bulbo (Allium Cepa L.) híbrido burguesa en la provincia de Cotopaxi 2021.
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Date
2021-03
Authors
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi, (UTC)
Abstract
La emisión de brotes en cebolla de bulbo representa un grave problema de producción ya que merma la calidad y el rendimiento, además, es una de las principales causas de pérdidas en pos cosecha de cebolla durante el almacenamiento. La presente investigación se realizó en dos fases, una de campo en la Provincia de Tungurahua, cantón Ambato, parroquia Cunchibamba, en el barrio San Jorge donde se aplicó tres dosis de etileno (1 cc*lt-1; 1,25 cc*lt-1; 0), en tres épocas de aplicación (pre cosecha, cosecha sin cortar tallos y raíces y en cosecha cortando tallos y raíces), la segunda fase se realizó en laboratorio en el centro Experimental de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica de Cotopaxi, ubicada en la parroquia Salache Bajo, cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi donde se evaluaron dos factores: dosis de etileno y épocas de aplicación en un Diseño de Bloques Completos al Azar, para las pruebas de significación se utilizó Tukey al 5% y se evaluó los indicadores de peso, variación de peso y % de variación de peso, incidencia de plagas, enfermedades y fisiopatías, incidencia de brotes, PH, solidos solubles, firmeza, % de humedad y cenizas. El estudio determinó que los mejores tratamientos fueron E1D1 y E2D1, en ellos la mejor época de aplicación para aplicar etileno fue en pre cosecha, ya que esta ayudó a conservar mayor cantidad de características físicas de la cebolla de bulbo; menor variación de peso (3,44) menor porcentaje de variación de peso (0,48%), PH (5,89), mayor firmeza (3,60) y mayor porcentaje de humedad (92,36%). La época de aplicación en cosecha con tallos y raíces reportó un menor porcentaje en incidencia de brotes (8,89%). La mejor dosis de etileno fue de 1 cc*lt-1 ya que ayudó a prolongar la vida útil de la cebolla de bulbo durante el almacenamiento, sobre todo influyó en el porcentaje de variación de peso (6,28%) y en incidencia de plagas, enfermedades y fisiopatías con un porcentaje de (2,22%).
Description
The emission of shoots in bulb onion represents a serious production problem since it reduces quality and yield, in addition, it is one of the main causes of post-harvest losses of onion during storage. The present investigation was carried out in two phases, one in the field in the Province of Tungurahua, Ambato Canton, Cunchibamba Parish, in the “San Jorge” neighborhood where three doses of ethylene were applied (1 cc * lt-1; 1,25 cc * lt -1; 0), in three application periods (pre-harvest, harvest without cutting stems and roots and in harvest cutting stems and roots), the second phase was carried out in the laboratory at the Experimental Center of Agricultural Sciences of the Technical University of Cotopaxi , located in the “Salache Bajo” Parish, Latacunga Canton, Cotopaxi Province where two factors were evaluated: ethylene dose and application times in a Random Complete Block Design, for the significance tests Tukey at 5% was used and it was evaluated the indicators of weight, weight variation and % of weight variation, pest incidence, diseases and physiopathies, incidence of shoots, PH, soluble solids, firmness, % of moisture and ash. The study determined that the best treatments were E1D1 and E2D1, and the best time to apply ethylene was in pre-harvest, since this helped to preserve a greater amount of physical characteristics of the bulb onion; lower weight variation (3,44) lower percentage of weight variation (0,48%), PH (5,89), greater firmness (3,60) and higher percentage of humidity (92,36%). The time of application in harvest with stems and roots reported a lower percentage in incidence of shoots (8,89%). The best dose of ethylene was 1 cc * lt-1 since it helped to prolong the useful life of the bulb onion during storage, especially it influenced the percentage of weight variation (6.28%) and the incidence of pests, diseases and physiopathies with a percentage of (2.22%).
Keywords
BULBOS, CEBOLLA, POS COSECHA, PÉRDIDAS
Citation
Gualan Gualan Alicia Maribel (2023); Evaluación de la aplicación pre y pos cosecha de etileno en cebolla de bulbo (Allium Cepa L.) híbrido burguesa en la provincia de Cotopaxi 2021. UTC. Latacunga. 138 p.