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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
ago-2022Aplicaciones Pedagógicas del Refractómetro Digital en Procesos de Transformación Agroindustria.Morales Padilla, María Monserrath; Catota Ruiz, Gema Viviana; Collaguaso Inlago, Nathaly Yomayra
ago-2022Aplicaciones pedagógicas de la balanza digital en procesos de trasformación agroindustrial.Romero Corral, Renato Agustín; Chanatasig Camalle, Miriam Mercedes; Moreira Bravo, Marianela Monserrate
ago-2022Aplicación pedagógica del equipo Analizador de granos portátil “Food Tech” en procesos de transformación Agroindustriales.Bastidas Pacheco, Hernán Patricio; Haro Santacruz, Luis Stalin; Moposita Tenelema, Juan David
ago-2022Extracción del aceite esencial de sunfo (Clinopodium nubigenum Kunth Kuntze) por el método de arrastre de vapor, para su caracterización química, antioxidante y microbiológica.Rojas Molina, Jaime Orlando; Mena Ayala, Gabriela Katherine; Salas Vásconez, Estefany Mishell
sep-2022“Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de la cerveza artesanal de Quinua (Chenopodium quinoa)”.Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro; Rojas Guachi, Ivette Gabriela
ago-2022Aplicaciones pedagógicas del Penetrómetro GY-3 en procesos de transformación Agroindustrial.Romero Corral, Renato Agustín; Mera Franco, Evelyn Samanta
ago-2022Protección del desarrollo de productos elaborados en la Carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de una bebida isotónica utilizando diferentes concentraciones de (sacarosa, cloruro de sodio, citrato de sodio y citrato de potasio) a partir del jugo natural de naranja.Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro; Cajamarca Chicaiza, Marco Vinicio
ago-2022Aplicación pedagógica del equipo (analizador de tres gases F-950) en procesos de transformación agroindustrialHerrera Soria, Pablo Gilberto; Hernández Bonilla, Cinthya Alejandra; Merino Silva, Diego Marcelo
ago-2022Aplicaciones pedagógicas de la amarradora de embutidos en procesos de transformación agroindustrial.Morales Padilla, María Monserrath; Ilaquiche Toaquiza, Johana Marlene; Quilumbaquin Toaquiza, Elsa Jaqueline
ago-2022Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).Arias Palma, Gabriela Beatriz; Torres Michay, Jessica Maribel; Yansaguano Tocalema, Mario Stalin

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