Browsing by Author "Caillagua Chicaiza, Nelly Olimpia"

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    Plan de negocios para la implementación de una planta deshidratadora de tomate de riñón en la provincia de Cotopaxi, cantón Saquisilí, barrio Tambillo
    (LATACUNGA / UTC / 2016, 2016-12) Caillagua Chicaiza, Nelly Olimpia; Velásquez Beltrán, Pablo Andrés
    En el Ecuador el consumo de tomates de riñón es creciente por sus propiedades y nutrientes que aportan a la buena salud física y mental; por ello nace la necesidad de aprovechar eficientemente dichos recursos eliminando márgenes de desperdicios y ayudando a la economía de las familias. El presente proyecto es innovador y forma parte del cambio de la matriz productiva creando una cadena provechosa al implementar una planta deshidratadora de tomates de riñón que prolonga el tiempo de consumo, conservando las propiedades químicas y físicas y manteniendo al producto completamente natural libre de conservantes con valor agregado. Según el estudio de mercado se identificó la demanda de los tomates de riñón deshidratados y en la provincia de Cotopaxi no existe una empresa dedicada exclusivamente a la deshidratación; por lo cual es una oportunidad poner en marcha el proyecto, generando fuentes de trabajo y mejorando la calidad de vida de los cotopaxenses. El estudio técnico, económico y financiero determinó la localización óptima de la planta, infraestructura, requerimientos e inversión de USD $96.302 financiamiento 80% aporte de socios, 20% mediante un crédito bancario; permitiendo proyectar los estados financieros; finalmente se aplicó la evaluación financiera para determinar la factibilidad del proyecto.