Browsing by Author "Casa Quilumba, Carlos Hernán"

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    Diseño de un manual de seguridad e higiene industrial en el combinado de productos lácteos de Pinar del Río
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: (UTC), 2010-12) Casa Quilumba, Carlos Hernán; Casa Quilumba, Carlos Hernán; Manuel García, Luís
    El Combinado Lácteo es una empresa dedicada a la transformación, distribución y venta de productos lácteos, como: leche, helado, queso, crema y yogurt. El Combinado Lácteo no cuenta con un manual de seguridad e higiene industrial y el área más vulnerable a accidentes es su planta de operación. Los principales problemas dentro de la planta de operación del Combinado Lácteo son la falta de políticas y normas de seguridad e higiene industrial así como de señalización, especialmente en las tuberías ya que dentro del proceso se trabaja con vapor y esto representa un riesgo de accidente, la principal propuesta en cuanto a señalización es la aplicación del códig) de colores a las tuberías para permitir identificar los fluidos que transportan y la dirección de los mismos. Los operarios de la planta de operación no cuentan con el equipo de protección personal adecuado ni con planes de contingencia contra incendios u otro tipo de siniestros, y las propuestas incluyen la asignación de equipo de protección personal por área de trabajo así como la elaboración de planes de contingencia que permitan la respuesta rápida a cualquier siniestro por medio de la formación de un comité de seguridad y de brigadas de seguridad. La implementación del manual tiene como objetivo reducir los riesgos por accidentes dentro de la planta de operación, así como mejorar la seguridad personal de los operarios por medio de su capacitación en cuanto a señalización industrial, condiciones inseguras y actos inseguros.