Diseño de un manual de seguridad e higiene industrial en el combinado de productos lácteos de Pinar del Río
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Date
2010-12
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: (UTC)
Abstract
El Combinado Lácteo es una empresa dedicada a la transformación, distribución y venta de productos lácteos, como: leche, helado, queso, crema y yogurt.
El Combinado Lácteo no cuenta con un manual de seguridad e higiene industrial y el área más vulnerable a accidentes es su planta de operación.
Los principales problemas dentro de la planta de operación del Combinado Lácteo son la falta de políticas y normas de seguridad e higiene industrial así como de
señalización, especialmente en las tuberías ya que dentro del proceso se trabaja con vapor y esto representa un riesgo de accidente, la principal propuesta en cuanto a señalización es la aplicación del códig) de colores a las tuberías para permitir identificar los fluidos que transportan y la dirección de los mismos.
Los operarios de la planta de operación no cuentan con el equipo de protección personal adecuado ni con planes de contingencia contra incendios u otro tipo de siniestros, y las propuestas incluyen la asignación de equipo de protección personal por área de trabajo así como la elaboración de planes de contingencia que permitan la respuesta rápida a cualquier siniestro por medio de la formación de un comité de seguridad y de brigadas de seguridad.
La implementación del manual tiene como objetivo reducir los riesgos por accidentes dentro de la planta de operación, así como mejorar la seguridad personal de los operarios por medio de su capacitación en cuanto a señalización industrial, condiciones inseguras y actos inseguros.
Description
The combined lactic company is dedicated to the transformation, distribution and selling of lactic products like milk, ice cream, cheese, cream and yogurt. It does not have any security manual of industrial higiene and the most vulnerable area to accidents is its operation plant.
The principal problems in the combined lactic company plant itself are the politics and norms of security and higiene such as signs especially in the pipes which use vapour since this is a very high of accidents. The principal proposal of such sigs is the application of colour code to the pipes in order to identify the fluids which are being transported and their direction.
The operators of the plant do not have any adequate personal protection equipment neither they have any plans against veld fires or any other unforseen circumstance, and the proposals include the asignation of the personal 'protection equipment in each working area such as the elaboration of technical plans which permit quick reaction to any other emergency by means of security commitees and brigades.
The objective of the implementation is to reduce the risk of accidents in the operation plant such as improving the personal security of the operators by teaching them about the industrial signs, insecure conditions and insecure actions.
Keywords
MANUAL DE SEGURIDAD, HIGIENE INDUSTRIAL
Citation
Casa Quilumba, Carlos Hernán y Casa Quilumba, Carlos Hernán. (2010);Diseño de un manual de seguridad e higiene industrial en el combinado de productos lácteos de Pinar del Río. UTC. Latacunga. 65p.