Browsing by Author "Ulloa Enríquez, Ángel Medardo"
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- ItemDiseño de un sistema de producción de productos derivados del cacao en la provincia de Esmeraldas(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023) Lastra Mina, Kenia Estefanía; Ulloa Enríquez, Ángel MedardoEl presente proyecto de investigación detalla el diseño de un sistema de producción de productos derivados del cacao en la provincia de Esmeraldas. Inicia con la descripción de cada una de las etapas que intervienen en la transformación del grano de cacao en pasta y manteca, desde el establecimiento de características del suelo para la siembra hasta el pproceso de eenvasado, una vez que los granos pasaron la etapa de secado, molido y prensado. La producción de cacao en Ecuador, aumenta cada año con un crecimiento del 4.95% alcanzando una producción nacional de 543.547 toneladas y el valor por tonelada de $2.551, con la mira en aumentar en los próximos años.
- ItemEstandarización de los procesos operativos en la fábrica de helados “Sam Rey” ubicada en el Cantón Salcedo(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023) Aimacaña Peralta, Jefferson Daniel; Chiluisa Molina, Gissela del Consuelo; Ulloa Enríquez, Ángel MedardoEl presente trabajo de investigación tiene como propósito la estandarización de los procesos operativos de las diferentes estaciones de trabajo en la línea de producción de helados de sabores de la fábrica “SAM REY” uno de los problemas más importantes es el trabajo de forma empírica. El estudio propuesto para cumplir con los objetivos establecidos del trabajo es una investigación no experimental con una modalidad de estudio en campo, en la línea de producción de helados, aplicando ciertas técnicas apropiadas para el registro de tiempos mediante la observación, herramientas de la ingeniería industrial como tablas de actividades, flujogramas, estudios de tiempos, revisiones bibliográficas, fórmulas de cálculo de eficiencia y producción. Aplicando las diferentes técnicas y herramientas se realizó el orden secuencial de las actividades dentro de la línea de producción de helados de sabores, además mediante un cronómetro digital se tomó el tiempo de cada operario y de cada actividad que realiza en su respectiva área de trabajo para evaluar los resultados.
- Item“Identificación de procesos generadores de desechos contaminantes para el diseño de un sistema de gestión de manejo de residuos sólidos en el área de fundición de aluminio en la empresa Fundymec”(Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023) Guamushig Tipantuña, Cristian Marcelo; Olalla Pumacuro, Jessica Anabel; Ulloa Enríquez, Ángel MedardoLos problemas principales en la industria son la generación de desechos y residuos contaminantes, el mal procedimiento de recolección, clasificación y almacenamiento temporal, por lo cual este trabajo de investigación tiene como finalidad diseñar un Sistema de Gestión de manejo de desechos y residuos sólidos contaminantes de acuerdo a las normativas ambientales para la empresa de fundición de aluminio FUNDYMEC ubicada en la Provincia de Cotopaxi del Cantón Salcedo; para ello, se realizó un diagnóstico con información y verificación en campo de las áreas operativas con la finalidad de conocer su estado actual sobre el manejo de los desechos contaminantes y el cumplimiento de las reglamentos ambientales ecuatorianas, se realizó un análisis y evaluación de los riesgos ambientales, como resultado de este análisis se elaboró planes de manejo de gestión de desechos y residuos para su reducción en la cual se especifican los límites permisibles según las características de los residuos de acuerdo al Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULSMA), así mismo se diseñó un manual de Sistema de Gestión Ambiental con la documentación correspondiente para llevar un control adecuado y mantener una gestión de acciones para un buen desempeño ambiental que beneficia a la empresa ya que le permite cumplir con las normativas ambientales vigentes.
- ItemRegistro y control de casos legales para el mejoramiento de la productividad en el Consorcio Jurídico del “Dr. Milton Mora(Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; (UTC), 2024-03) Sánchez Sola, Diana Gabriela; Ulloa Enríquez, Ángel MedardoLa eficiencia de los consorcios jurídicos en la ciudad de Latacunga es una preocupación relevante, en muchos casos, estas entidades carecen de la organización necesaria para gestionar adecuadamente sus actividades, las acciones tomadas no suelen integrarse de manera efectiva al sistema de control, lo que resulta en procesos desorganizados y poco eficientes, esta falta de estructura adecuada tiene un impacto directo en la funcionalidad del consorcio jurídico.