Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional ubicado en el Vergel Panamericana E35 KM-328.

Simple item page
dc.contributor.advisorAlmeida Lara, Libia Dolores
dc.contributor.authorVinocunga Iza, Cristian Andrés
dc.date.accessioned2025-07-23T18:04:17Z
dc.date.available2025-07-23T18:04:17Z
dc.date.issued2025-03-20
dc.description.abstractEl desarrollo de un proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional es fundamental ya que permite tener una visión clara e identificar aspectos relevantes de cómo será y hacia donde ira dirigida la idea de negocio, considerando esta premisa, se define que el objetivo principal de esta investigación fue realizar un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional ubicado en el Vergel Panamericana E35 Km-328 del Cantón Latacunga, para alcanzar este propósito se estableció un proceso metodológico conformado por un estudio de naturaleza cuantitativa, descriptiva, de diseño no experimental, en lo referido a la recolección de información de emplearon las técnicas de la observación directa y la encuesta, esta última se conformó por un cuestionario de 12 interrogantes, las cuales fueron respondidas por una muestra de 90 personas, los principales resultados indican que el 47% de los encuestados acuden a restaurantes de tipo familiar campestre, en lo correspondiente a la frecuencia de visita de esta clase de restaurantes, el 36% menciona que acude a estos sitios de 3 a 4 veces a la semana, otro dato importante, es sobre la variedad de platillos, que los demandantes desean consumir entre los cuales están: desayuno continental, mote con chicharrón, churrasco ecuatoriano, caldo de gallina, jugo de mora, chocolate, y sanduche de pernil con un 9% de aceptación en cada uno y la salchipapa con un 8%. Así pues, para la puesta en marcha de esta idea de negocio se requiere una inversión inicial de $ 36.125,85 el sistema de financiamiento será obtenido a través de medios internos, es decir, los recursos monetarios provienen del núcleo familiar Vinocunga Iza donde cada integrante brindara un aporte de $7.225,17. Finalmente se concluye que los futuros consumidores del restaurante prefieren un lugar en un entorno natural, para compartir con la familia, que ofrezca variedad de platos y que estos sean de calidad y a precios accesibles, pero sobre todo que sea un restaurante de comida tradicional.
dc.format.extent126 páginas
dc.identifier.citationVinocunga Iza, Cristian Andrés (2025); Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional ubicado en el Vergel Panamericana E35 KM-328. UTC. Latacunga. 126 p.
dc.identifier.otherUTC-FCAYE-ADEL-2025-024-TS
dc.identifier.urihttps://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/14536
dc.language.isoes
dc.publisherEcuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
dc.subjectESTUDIO DE MERCADO
dc.subjectPROYECTO DE FACTIBILIDAD
dc.subjectRESTAURANTE
dc.subjectCOMIDA TRADICIONAL
dc.titleProyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de comida tradicional ubicado en el Vergel Panamericana E35 KM-328.
dc.typeThesis
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
UTC-FCAYE-ADEL-2025-024-TS
Size:
2.26 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
PROYECTO DE GRADO A TEXTO COMPLETO
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Titulación - Licenciatura en Administración de Empresas