Extracción de aceite de cuatro diferentes tipos de fruto de la palma híbrida (coarí x lamé) utilizando dos tipos de disolvente éter de petróleo y cloroformo en el cantón Quinindé.
| dc.contributor.advisor | Morales Padilla, María Monserrath | |
| dc.contributor.author | Peñarreta Ramos, Tito Patricio | |
| dc.date.accessioned | 2023-01-16T20:16:40Z | |
| dc.date.available | 2023-01-16T20:16:40Z | |
| dc.date.issued | 2022-08 | |
| dc.description | At this research work, the extraction of oil from hybrid palm (Coari x LaMe) was carried out, using four different types of fruits: normal fruits, parthenocarpic fruits, fruits aborted by bad pollination and aborted fruits by genetics, to extract oil from each one of the fruits, with the use of two solvents such as petroleum ether and chloroform, taking the number of loose fruits in the bunch as reference of the ripening index. The bunch was taken to the development and research department of Extractora Palmera de los Andes S.A., where the humidity, density, percentage of oil in the fruit, extraction rate, oil potential and yield were obtained. As a result it was observed that the fruit with the highest humidity was fruitaborted by genetics with an initial humidity of 74.07% and a final humidity of 62.96%, density remained average within INEN standard with 0.89 g/ml. The fruit with the highest percentage of oil, was normal fruit with a percentage of 67.16% with maturity stage of 20 to 25 loose fruit and as solvent chloroform (A0B2C0), on the other hand an oil extraction rate (OER) was obtained from the highest treatment (A3B1C1) of 96. 31% having a difference of 0.86% from average percentage which was 95.45%, and in oil potential the highest average was 96.68 at treatment (A1B1C0), on yield an overall average of 4.98 ml was reached having as treatment with the highest yield (A0B2C0) with 8.05 ml average, thus having that the best solvent to extract the red oil is chloroform. | es_ES |
| dc.description.abstract | En el presente trabajo de investigación, se realizó la extracción de aceite de la palma híbrida (Coarí x LaMé), utilizando cuatro diferentes tipos de frutos: frutos normales, frutos partenocárpicos, frutos abortados por una mala polinización y frutos abortados por genética, para extraer el aceite de cada uno de los frutos, con la utilización de dos disolventes como es el éter de petróleo y cloroformo, teniendo el número de frutos sueltos en el racimo como referencia del índice de maduración. Se llevó el racimo al departamento de desarrollo e investigación de la Extractora Palmera de los Andes S.A., donde se obtuvo la humedad, densidad, el porcentaje de aceite en el fruto, la tasa de extracción, el potencial de aceite y el rendimiento. Como resultado se pudo observar que el fruto con mayor humedad fue el fruto abortado por genética con una humedad inicial de 74,07% y una humedad final de 62,96%, la densidad promedio se mantuvo dentro de la norma INEN con 0.89 g/ml. El fruto con mayor porcentaje de aceite, fue el fruto normal con un porcentaje de 67,16% con un estado de madurez de 20 a 25 frutos suelto y como disolvente el cloroformo (A0B2C0), por otra parte se obtuvo una tasa de extracción de aceite (TEA) del mayor tratamiento (A3B1C1) de 96.31% teniendo una diferencia de 0,86% del porcentaje promedio el cual fue 95,45%, por otro lado en el potencial de aceite el promedio más alto fue de 96.68 en el tratamiento (A1B1C0), en el rendimiento se alcanzó un promedio general de 4,98 ml teniendo como el tratamiento de mayor rendimiento (A0B2C0) con 8,05 ml promedio, teniendo así que el mejor disolvente para extraer el aceite rojo es el cloroformo. | es_ES |
| dc.format.extent | 99 páginas. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Peñarreta Ramos Tito Patricio (2022); Extracción de aceite de cuatro diferentes tipos de fruto de la palma híbrida (coarí x lamé) utilizando dos tipos de disolvente éter de petróleo y cloroformo en el cantón Quinindé. UTC. Latacunga. 99 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | PC-002374 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9356 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | DISOLVENTE | es_ES |
| dc.subject | TASA DE EXTRACCIÓN | es_ES |
| dc.subject | POTENCIAL DE ACEITE | es_ES |
| dc.subject.other | AGROINDUSTRIAL | es_ES |
| dc.title | Extracción de aceite de cuatro diferentes tipos de fruto de la palma híbrida (coarí x lamé) utilizando dos tipos de disolvente éter de petróleo y cloroformo en el cantón Quinindé. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |