Estudio de tiempos y movimientos para la optimización de la producción en el área de postcosecha de la hoja de guayusa en la empresa Energizer Milenario SA.
| dc.contributor.advisor | Ulloa Enríquez, Medardo Ángel | |
| dc.contributor.author | Miranda Ramos, Roddy Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-14T20:22:05Z | |
| dc.date.available | 2023-02-14T20:22:05Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | The enterprise, Energizer Milenario S.A, is located in the city of Tena within the province of Napo. The enterprise's main business resides in the elaboration of energy drinks based on 'guayusa' leaf, and produces 1400 bottles per week. Presently, the company faces various challenges such as raw material waste, and delays during the production process. These challenges are mostly the product of the lack of experience of the production workers which results in an even bigger problem, as the company is not able to fulfill the current local market demands and in consequence limiting the access to the wider national markets. The above being said, I propose to perform a deep dive assessment of the post-harvest, with particular attention to the labeling. We could also perform a 'production times' study with the purpose to identify and define ideal production times and optimize resources. We will elaborate a proposal which will include a standard applicable to the labeling area with the end to achieving productive system improvement. The method to be used is based on process flow type of diagrams, time study matrix. Once the Post -harvest area analysis is completed, we have concluded that the main contributor was located within the Labeling area with a total time of nine (9) hours, however this process could take up to 2 labour-days (8 hours a day). Also, the analysis revealed that the majority of production workers perform their duties in a non-ergonomic way, which contributes to extending the labour time to up to 10 hours. When the basic needs are fulfilled and the adequate assessment of the times is achieved, I propose the implementation of a labeling machine to be used to tag and encode, which can achieve 55 labels per minute at a cost of eight thousand (7.500,00) USD. The production workers headcount will be reduced by 2 and the cash flow return is expected within the next ten months. | es_ES |
| dc.description.abstract | La empresa Energizer Milenario S.A, se encuentra ubicada en la ciudad del Tena provincia de Napo la cual se dedica a la elaboración de bebidas energizantes a base de hoja de guayusa con una producción semanal de 1400 bebidas; actualmente atraviesa varios problemas los cuales son el desperdicio de materia prima y la pérdida de tiempo al momento de elaborar dicha bebida estos problemas se deben a la escasa experiencia de sus trabajadores llevando eso a una problema mayor ya que no cumplen con su demanda actual impidiendo así no poderse abrir en el mercado nacional es por ello que propongo realizar un análisis profundo del área de postcosecha específicamente del proceso de etiquetado, también propongo realizar un estudio de tiempos con el fin de definir tiempos y optimizar recursos por últimos se elaborara una propuesta en la cual estandarizaremos el área de etiquetado logrando así el mejoramiento del sistema productivo, es por ellos que los métodos a utilizar son diagramas de recorrido de procesos de flujo matriz de estudio de tiempo: una vez realizado el análisis del área de postcosecha se llegó a la conclusión que el problema principal se encontraba en la sección de etiquetado con un tiempo de total de 9 horas llevando así a realizarse dicho proceso en 2 días sabiendo que el día laborable tiene 8 horas, por otro lado con el estudio de tiempo se dedujo que los trabajadores realizan sus actividades de una manera poco ergonómica llevando así a terminar dicho proceso en 10 horas una vez añadida las necesidades básicas y la debida valoración del ritmo por ultimo propongo implementar una máquina encargada de etiquetar y codificar en la cual rinde 55 etiquetadas por minuto con un costo de 7500$ donde reduce el número de trabajadores a 2 y se recupera el flujo capital en 10 meses. | es_ES |
| dc.format.extent | 90 páginas | es_ES |
| dc.identifier.citation | Miranda Ramos Roddy Alejandro (2022); Estudio de tiempos y movimientos para la optimización de la producción en el área de postcosecha de la hoja de guayusa en la empresa Energizer Milenario SA. UTC. Latacunga. 90 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | PI-002264 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9579 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | ESTUDIO DE TIEMPOS | es_ES |
| dc.subject | HERRAMIENTAS | es_ES |
| dc.subject | ENERGIZER Y DIAGRAMAS DE PROCESOS | es_ES |
| dc.subject.other | INDUSTRIAL | es_ES |
| dc.title | Estudio de tiempos y movimientos para la optimización de la producción en el área de postcosecha de la hoja de guayusa en la empresa Energizer Milenario SA. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |