Diseño editorial y multimedia sobre la gastronomía ancestral del cantón Santiago de Píllaro.
| dc.contributor.advisor | Chasiluisa, Carlos, Msc. | |
| dc.contributor.author | Bonifaz Díaz, Edgar Fernando | |
| dc.contributor.author | Chiluisa Abraján, Efraín Fernando | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-16T17:06:06Z | |
| dc.date.available | 2021-04-16T17:06:06Z | |
| dc.date.issued | 2020-02 | |
| dc.description | The objective of the Editorial and Multimedia Design is to be used as a mean of theoretical, visual, scientific, biographical and photographic information, int this case the ancestral gastronomy of the city “Santiago de Píllaro” of Tungurahua province showed the need of design an editorial and multimedia magazine offering the ancestral gastronomy of Santiago de Píllaro city, in order to preserve the ancestral knowledge, customs and utensils used in the ancestral gastronomy. Particularly in the rural areas of the city, because the low attention that these places have received, which offer ancestral cuisine in the city, this has caused problems due to the low affluence of tourists visiting these places, despite of presenting a variety of options at the time of promoting local rural tourism, as a result that in recent years the efforts have been focused on prioritizing only the downtown of the city, forgetting the rural sector. It also proposes the creation of a logo, a gastronomic guide and a website, using the Design thinking design methodology proposed by Francisco Cano that is based on how a design philosophy or a framework, which groups methods of design and design research tools were used. As a final result of the editorial and multimedia research, an editorial gastronomic guide, also a website where several places that offer ancestral gastronomy in Santiago de Píllaro city were developed. Through the investigation carried out, it was possible to verify the hierarchy that ancestral knowledge has in Píllaro City , being this the land of the Rumiñahui Inca, the inhabitants of the city feel the senses of belonging with their panzalean roots, for this reason, it was necessary to carry out an editorial and multimedia project where these cultural identity features are presented through the use of design toll such as: diagramming, photography, web layout and visual and multimedia design in order to disseminate the culinary ancestral knowledge of the city through the elements of graphic design suitable for gastronomic publications. | es_ES |
| dc.description.abstract | El objetivo del Diseño Editorial y Multimedia es ser utilizado como un medio de información teórica, visual, científica, biográfica y fotográfica, en este caso la gastronomía ancestral del cantón "Santiago de Píllaro" de la provincia de Tungurahua mostró la necesidad de un producto editorial y multimedia de la gastronomía típica del cantón Santiago de Píllaro, para preservar el conocimiento ancestral, costumbres y utensilios utilizados en la gastronomía ancestral. Particularmente en las áreas rurales de la ciudad, debido a la poca atención recibida por estos lugares que ofrecen cocina ancestral en la ciudad, esto ha causado problemas debido a la baja afluencia de turistas que visitan estos lugares, a pesar de presentar una variedad de opciones en el momento de promover el turismo rural local, como resultado de que en los últimos años los esfuerzos se han centrado en priorizar solo el centro de la ciudad, olvidando el sector rural. También propone la creación de un logotipo, una guía gastronómica y un sitio web, utilizando la metodología de Design Thinking propuesta por Francisco Cano que se basa en Cómo una filosofía de diseño o un Framework (estructura) para agrupar métodos de diseño y herramientas de investigación de diseño que fueron utilizados. Como resultado final de la investigación editorial y multimedia, se desarrolló una guía gastronómica editorial, también un sitio web donde se presentaron varios lugares que ofrecen gastronomía ancestral en la ciudad de Santiago de Píllaro. A través de la investigación realizada, fue posible verificar la jerarquía que tiene el conocimiento ancestral en la ciudad de Píllaro, siendo esta la tierra del inca Rumiñahui, los habitantes de la ciudad conocen el sentidos de pertenencia con sus raíces panzaleas, por esta razón, Fue necesario llevar a cabo un proyecto editorial y multimedia donde estas características de identidad cultural se presentan mediante el uso de técnicas de Diseño como: diagramación, fotografía, diseño web y diseño visual y multimedia para difundir el conocimiento ancestral culinario de la ciudad a través del elementos de diseño gráfico adecuados para publicaciones gastronómicas. | es_ES |
| dc.format.extent | 85 páginas | es_ES |
| dc.identifier.citation | Bonifaz Díaz Edgar Fernando.,Chiluisa Abraján Efraín Fernando (2020) Diseño editorial y multimedia sobre la gastronomía ancestral del cantón Santiago de Píllaro. UTC. Latacunga. 85 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | T-001657 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/7263 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: UTC. | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | DISEÑO MULTIMEDIA | es_ES |
| dc.subject | GASTRONOMÍA ANCESTRAL | es_ES |
| dc.subject | SANTIAGO DE PÍLLARO | es_ES |
| dc.subject.other | DISEÑO GRÁFICO | es_ES |
| dc.title | Diseño editorial y multimedia sobre la gastronomía ancestral del cantón Santiago de Píllaro. | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |