Sistema de información para la administración de la producción en la empresa Romy Alimentos.
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Date
2022-03
Authors
Advisors
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Volume Title
Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
El presente proyecto de investigación tiene la finalidad de diseñar, elaborar e implementar un sistema de información en la empresa Romy Alimentos, la misma es una empresa joven que forma parte de las Pymes y se dedica a la elaboración de confites blandos, se ha sabido posicionar bien en el mercado frente a la competencia, sin embargo, no realiza una gestión administrativa adecuada para controlar sus operaciones.
Como inicio del proceso de investigación se realizó la selección de los procesos agregadores de valor clave y de apoyo de la empresa, para la estructuración del sistema de información, por lo cual se debe reconocer el mapa general de procesos de la empresa y representar los procesos seleccionados para el establecimiento de indicadores de rendimiento, consecuentemente, en Excel se elabora: formularios para el registro de información, bases de datos principales y en los que se almacenarán los registros, algoritmos para procesar información, relación entre bases de datos y códigos de programación para automatizar el sistema de información. Finalmente, se estructura informes finales y KPI’s.
Como aplicación se registró información de marzo a diciembre del 2021 y se obtuvieron los siguientes resultados: se elaboraron 55.670 unidades de los diferentes productos, se obtuvieron 116 mil dólares de ingresos totales, un costo operacional total de 69 mil dólares, una diferencia entre ingresos reales y esperados de 10,4 mil dólares, el 55% de los registros de ventas no presentan errores por lo que se propone la elaboración de un manual, el promedio de registros en el sistema por hora es de 3, el 38% de los proveedores son certificados y el costo por unidad importada subió de marzo a diciembre de 25,60 a 29,23 dólares.
Description
The purpose of this research project is to design, develop and implement an information system in the company Romy Alimentos, it is a young company that is part of SMEs and is dedicated to the production of soft confections, has been able to position itself well in the market against the competition, however, it does not perform an adequate administrative management to control its operations.
As a start of the research process, the selection of the key value and support aggregating processes of the company was carried out, for the structuring of the information system, which is why it is necessary to recognize the general map of the company processes and represent the processes selected for the establishment of performance indicators, consequently, in Excel is elaborated: forms for the recording of information, databases in which records will be stored, algorithms for processing information, database relationships and programming codes for automating the information system. Finally, final reports and KPI’s are structured.
As an application, information was recorded from March to December 2021 and the following results were obtained: 55,670 units of the different products were developed, $116,000 of total income was obtained, a total operational cost of $69,000, a difference between real income and expected income of 10,4 thousand dollars, 55% of sales records do not present errors so it is proposed to elaborate a manual, the average of records in the system per hour is 3, 38% of suppliers are certified and the cost per unit imported increased from March to December from
$25.60 to $29.23.
Keywords
SISTEMA DE INFORMACIÓN, CONTROL DE INVENTARIOS, CONTROL DE VENTAS, ANÁLISIS DE PRODUCCIÓN
Citation
Oña Zimbaña Ronald Alberto (2022); Sistema de información para la administración de la producción en la empresa Romy Alimentos. UTC. Latacunga. 145 p.