Análisis de la teoría de restricciones (TOC) en la línea de producción de abastecimiento de la empresa Sedemi SCC ubicada en Sangolquí

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dc.contributor.advisorEspín Beltrán, Cristian Xavier
dc.contributor.authorGualotuña Suntaxi , Joel Alexander
dc.date.accessioned2025-08-14T16:56:53Z
dc.date.available2025-08-14T16:56:53Z
dc.date.issued2025-02-01
dc.description.abstractEl presente proyecto de investigación está dirigido al ámbito industrial, con el fin de demostrar las restricciones o cuellos de botella que puede presentar un proceso productivo. De esta manera, se busca inculcar en todos los integrantes del grupo corporativo SEDEMI SCC la aplicación de herramientas, métodos y teorías que optimicen sus operaciones. En el presente caso de estudio, se aplicó la Teoría de Restricciones (TOC) y la herramienta Lean Manufacturing Value Stream Mapping (VSM). La falta de conocimiento sobre estas metodologías ha afectado los procesos productivos, así como la calidad de los productos y servicios. Mediante los principios de la Teoría de Restricciones, se identificaron cuellos de botella en la fabricación de virolas a través de un enfoque mixto, cualitativo y cuantitativo, empleando observación y recopilación de datos. Se utilizó un cursograma analítico de procesos para medir el flujo de producción en términos de operación, inspección, revisión, transporte y almacenamiento. Posteriormente, se realizó un estudio de métodos para calcular el tiempo estándar de fabricación y establecer la capacidad real de cada proceso. Se determinó que el proceso de corte térmico era el cuello de botella, con una capacidad de producción de cuatro unidades diarias.
dc.format.extent98 páginas
dc.identifier.citationGualotuña Suntaxi , Joel Alexander (2025); Análisis de la teoría de restricciones (TOC) en la línea de producción de abastecimiento de la empresa Sedemi SCC ubicada en Sangolquí. UTC. Latacunga. 98 p.
dc.identifier.otherUTC-FCIYA-IND-2025-014-TS
dc.identifier.urihttps://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/14799
dc.language.isoes
dc.publisherEcuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
dc.subjectTOC
dc.subjectVSM
dc.subjectPROCESOS PRODUCTIVOS
dc.subjectMÉTODOS.
dc.titleAnálisis de la teoría de restricciones (TOC) en la línea de producción de abastecimiento de la empresa Sedemi SCC ubicada en Sangolquí
dc.typeThesis
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Titulación - Ingeniería en Industrial