Ecodiseño y producción sostenible de vajilla biodegradable para un modelo de emprendimiento ecológico en el CAMPUS CEASA.
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Date
2020-02
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC).
Abstract
El objetivo del presente proyecto de investigación fue diseñar un modelo de emprendimiento
ecológico para producir vajilla biodegradable generando rentabilidad y ayudando al medio
ambiente en el proceso. Para desarrollar los procesos de Ecodiseño se utilizó un programa llamado
Pilot ecodesign basado en la implementación práctica del Ecodiseño. Se le dio un enfoque de
emprendimiento ecológico y se generaron productos de calidad para la comunidad Universitaria.
Desarrollando un proyecto novedoso que cuenta con solidez económica y la sostenibilidad
ambiental. Se construyó un modelo de emprendimiento que desarrolló la producción de vajilla
biodegradable en la Universidad Técnica de Cotopaxi campus CEASA. Con la construcción de la
vajilla biodegradable el modelo de emprendimiento determinó las características y etapas que se
deben seguir para la elaboración del modelo. Al generar un modelo de emprendimiento ecológico
se busca mitigar los posibles daños al ambiente y daños a la salud de las personas. Realizando una
tabla comparativa de diferentes modelos de emprendimiento se encontró el modelo más óptimo
para el proyecto de investigación, que fue el Modelo RedMer, ya que este se caracteriza por ser un
modelo innovador y se enfoca exclusivamente en la mejora ambiental. Posteriormente se realizó
encuestas de opinión en el que el 98% de la comunidad Universitaria sugieren que es necesario un
reglamento interno dentro del campus CEASA para la reducción del uso de plásticos especialmente
de poliestireno expandido que no se recicla, ya que es uno de los contaminantes más destacados en
los alrededores de la Universidad.
Description
The objective of this research project was to design an ecological entrepreneurship model to
produce biodegradable dishes, generating profitability and helping the environment in the process.
To develop Ecodesign processes, was used a program called Pilot ecodesign this was based on the
practical implementation of Ecodesign. It was given an ecological entrepreneurship approach and
quality products were generated for the University community. Developing a novel project that has
economic strength and environmental sustainability. An entrepreneurial model was built that
developed the production of biodegradable tableware at the Technical University of Cotopaxi
CEASA campus. With the construction of the biodegradable tableware, the entrepreneurship model
determined the characteristics and stages that should be followed for the elaboration of the model.
By generating an ecological entrepreneurship model, the goal is to mitigate possible damage to the
environment and damage to people's health. Making a comparative table of different
entrepreneurship models, the most optimal model for the research project was found, which was
the RedMer Model, because it is characterized as an innovative model and focuses exclusively on
environmental improvement. Subsequently, opinion polls were conducted in which 98% of the
University community suggest that an internal regulation within the CEASA campus is necessary
for the reduction of the use of plastics especially of expanded polystyrene that is not recycled since
it is one of the pollutants most prominent in the surroundings of the University. The students and
people around the Technical University of Cotopaxi CEASA campus.
Keywords
ECODISEÑO, BIODEGRADABLE, ECOLÓGICO
Citation
Vásquez Mackenzie Jhoselyn Mercedes, Velastegui Araujo Stalin Fernando (2020); Ecodiseño y producción sostenible de vajilla biodegradable para un modelo de emprendimiento ecológico en el CAMPUS CEASA. UTC. Latacunga. 60 p.