Evaluación del tomillo y orégano (Thymus vulgaris, Origanum vulgare) como promotores de crecimiento en cuyes de la unidad de especies menores de la ESPOCH
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Date
2024-08
Authors
Advisors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
The research was carried out in the minor species unit of the ESPOCH, 2 inputs (oorégano and thyme) were evaluated as growth promoters for the preparation of balanced food with 3 treatments (5, 10 and 15% oorégano and thyme flour), to be compared with a control, 5 repetitions were carried out with an experimental unit size of 2, that is, 80 male guinea pigs. The experimental units were modeled applying a Completely Random Design, in a bifactor arrangement. The results indicate that the best feed conversion in the fattening growth stage was when adding 15% thyme, with averages of 3.25; That is, to achieve greater efficiency, 15% oorégano will be used. In general terms, for growing guinea pigs, an efficient feed conversion range from 2:1 to 3:1 is considered. When making balanced food with 15% thyme, it can be seen that its bromatological composition improves since dry matter (9.0%), moisture (91.0%), protein (13.78), fat (4.6%) and ash (4.8%); meet the NRC requirements, in the organoleptic evaluation the best quality is seen in the meat of the guinea pigs fed with 15% oorégano since the tasters demonstrate their acceptability by rating them as I like them, the highest cost benefit with added balanced food 15% oorégano with 1.19; That is to say, for every dollar invested a return of 19 cents is expected, a profit of 19% which is encouraging because we are fed with natural growth promoters that do not affect the health of the guinea pig.
Description
La investigación se realizó en la unidad de especies menores de la ESPOCH, se evaluó 2 insumos (orégano y tomillo), como promotores de crecimiento para la elaboración de balanceado con 3 tratamientos (5, 10 y 15% de harina de orégano y tomillo), para ser comparados con un testigo, se realizó 5 repeticiones con un tamaño de unidad experimental de 2, es decir 80 cuyes machos, las unidades experimentales fueron modeladas aplicando un Diseño Completamente al Azar, en arreglo bifactorial. Los resultados indican que la mejor conversión alimenticia en la etapa de crecimiento engorde fue al adicionar 15% tomillo, con medias de 3,25; es decir que para conseguir una mayor eficiencia, se utilizara 15 % de orégano, en términos generales, para cuyes en crecimiento se considera que una conversión alimenticia eficiente el rango de 2:1 a 3:1. Al elaborar balanceado con tomillo al 15% se aprecia que su composición bromatológica mejora puesto que la materia seca (9,0 %) , humedad (91,0%) proteína (13,78) grasa (4,6 %) y ceniza (4,8%); cumplen con los requerimientos de NRC, en la evaluación organoléptica se aprecia la mejor calidad en la carne de los cuyes alimentados con 15 % de orégano puesto que los catadores demuestran su aceptabilidad al calificarlos como me gusta, el beneficio costo más alto con balanceado adicionados 15% de orégano con 1,19; es decir, que por cada dólar invertido se espera una rentabilidad de 19 centavos, una ganancia del 19% que resulta alentadora porque estamos alimentado con promotores de crecimiento naturales que no afectan la salud del cuy.
Keywords
ORÉGANO, TOMILLO, EFICIENCIAS, ACEPTABILIDAD
Citation
Herrera Ocaña Héctor Ramiro (2024); Evaluación del tomillo y orégano (Thymus vulgaris, Origanum vulgare) como promotores de crecimiento en cuyes de la unidad de especies menores de la ESPOCH. UTC. Latacunga. 101 p.