Identificación de Enterococcus spp. en muestras de leche cruda en el barrio el pedregal, ciudad de Machachi, cantón Mejia
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Date
2011-05
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Volume Title
Publisher
LATACUNGA / UTC / 2011
Abstract
Se identificaron bacterias del género Enterococcus sp. a partir de muestras de leche cruda en el barrio El Pedregal, con el propósito de disminuir la carga bacteriana de este género. Se recolectaron 40 muestras de leche de pequeños y medianos productores provenientes de cuatro sectores de la localidad; Loreto (14 muestras), Santa Ana (15 muestras), San Luis (7 muestras) y Queserapungo (4 muestras). Se realizó el aislamiento inicial de las bacterias en medios de cultivo Agar Mc Conkey y Agar Sangre de Cordero. Las colonias que crecieron, fueron inicialmente caracterizadas fenotípicamente por medio de pruebas bioquímicas: Kit Slidex Strepto Plus, (Grupo D), catalasa (negativa), crecimiento en agar con 6.5% de NaCl (positivo) y crecimiento en presencia de bilis con reducción de la esculina (positivo)....
Description
We have identified bacterium of the Enterococcus spp. genus, from samples of raw milk taked in the El Pedregal neighbord hood, with the propose of reducing the bacterial load in this genus. We collected 40 samples of milk from small and medium producers, they come from four sectors of the locality. Loreto (14 samples), Santa Ana ( 15 samples), San Luis (7 samples), and Queserapungo (4 samples). We have done the inicial bacterium isolation in cultívate médium in Agar Mc Conkey and sheep Blood Agar. The colonies that grow up were inicially characterized plenotypically by biochemical tests: Kit Slidex Strepto Plus, (Group D), Catalase (negative), growth in Agar whit 6.5% of NaCl (positive) and growth in presence of bile with reduction of esculina (positive). 13 strains were isolated, where we found a prevalence of Enterococcus faecalis (100%)....
Keywords
ENTEROCOCCUS, MUESTRAS, LECHE CRUDA, IDENTIFICACIÓN
Citation
Llumiugsi Changoluisa, Enma Clemencia. Gualotuña Caiza, Lidia Cecilia (2011). Identificación de Enterococcus spp. en muestras de leche cruda en el barrio el pedregal, ciudad de Machachi, cantón Mejia. Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UTC. Latacunga. 129 p.