La planificación estratégica como herramienta de competitividad en la industria láctea de Cotopaxi
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Date
2021-07
Authors
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; UTC.
Abstract
La industria láctea en la provincia de Cotopaxi juega un papel muy importante en la economía nacional; sin embargo no se ha mostrado competitiva frente a la industria láctea de las grandes empresas del sector regional y nacional; el presente proyecto de investigación pretende definir un modelo de gestión estratégico que aplicado a las Pymes de la industria láctea promuevan su competitividad en el mercado. El diseño de la investigación es de campo con apoyo en bibliográfica. Dentro de los principales resultado obtenido a través de las 86 pymes lácteas certificadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se obtuvo que el 60% del total de industrias no realizan planificación estratégica y del 40% que lo realizan el 70% no está familiarizado es por ello que su incidencia en la competitividad es muy pobre, en tal virtud se presenta un modelo de planificación estratégica que se ha tomado como eje fundamental el círculo de la mejora continua desarrollado por Edward Deming. Está distribuido de la siguiente manera: en el Plan se considera la Fase I a través del Diagnóstico y la Fase II a través del Direccionamiento, que se va Hacer lo encontramos en la Fase III a través de la Implementación de la Estrategia, para la Verificación utilizaremos la Fase IV en la Evaluación de la Estrategia y por último para Actuar aplicaremos la Fase V en la mejora continua.
Description
The dairy industry in the Cotopaxi province plays a very important role in the national economy; However, it has not shown itself to be competitive with the dairy industry of the large companies in the regional and national sector; This research project aims to define a strategic management model that, when applied to SMEs in the dairy industry, promotes their competitiveness in the market. The research design is field based with bibliographic support. Among the main results obtained through the 86 dairy SMEs certified by the Ministry of Agriculture and Livestock (MAG), it was obtained that 60% of all industries do not carry out strategic planning and of the 40% that do so, 70% are not Familiar, which is why its incidence on competitiveness is very poor, by virtue of which a strategic planning model is presented that has taken as its fundamental axis the circle of continuous improvement developed by Edward Deming. It is distributed as follows: the Plan considers Phase I through Diagnosis and Phase II through Direction, which is going to be done, we find it in Phase III through the Implementation of the Strategy, for Verification we will use Phase IV in the Evaluation of the Strategy and finally to Act we will apply Phase V in the continuous improvement.
Keywords
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA, COMPETITIVIDAD, PYMES
Citation
Yánez Zapata Valeria Paulina (2021); La planificación estratégica como herramienta de competitividad en la industria láctea de Cotopaxi. UTC. Latacunga. 152 p.