Elaboración de bloques nutricionales con una inclusión de 3 niveles de harina de cáscara de papa para alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento engorde
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Date
2021-08
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Publisher
Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
La investigación se realizó en el sector El Sigsal a 5 minutos del centro de la ciudad de Cayambe, perteneciente al cantón Cayambe en la provincia de Pichincha; la finalidad del presente proyecto es el dar a conocer las propiedades nutricionales que posee la harina de la cáscara de papa mediante un estudio bromatológico, y que serán suministrados a través de bloques nutricionales en tres niveles para mejorar la producción de cuyes en la etapa de engorde, donde se utilizaron 24 cuyes machos de 21 días de edad con un peso promedio de 359,92 g, los mismos que fueron distribuidos de modo aleatoria, en 4 tratamientos con 6 repetición cada uno. Las variables de estudio como: peso, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia; registraron diferencias estadísticas significativas entre las medidas de los tratamientos; los pesos finales más altos se observaron en los tratamientos T2 (2% harina de cáscara de papa) con 947,83g y T3 (3% harina de cáscara de papa) con 991,83g. Los valores con mayor ganancia de peso en la investigación fueron T1 (1% harina de cáscara de papa) y T3 (3% harina de cáscara de papa) con 572g y 710,83 g respectivamente. Los consumos de alimento con mejor rendimiento fueron de T2 (2% harina de cascara de papa) con 336,90g y T3 (3%harina de cascara de papa) con un valor de 342,52g. La eficiencia en la variante de conversión alimenticia reveló que T2 (2% harina de cascara de papa) y T3 (3% harina de cascara de papa) con valores 4,21 y 4, 06 respectivamente. De acuerdo con los resultados, la utilización de bloques nutricionales con la adición de la harina de cáscara de papa favorecen a pequeño, medianos y a grandes productores de esta especie para cubrir los requerimientos nutricionales de manera fácil y económica, permitiendo cumplir las funciones fisiológicas necesarias que en un tiempo establecido, para obtener mayor ganancia de peso. Este tipo de desecho es de obtención fácil, el impacto ambiental se ve reducido ante el uso de este desecho evitando la acumulación de plagas en el proceso de descomposición.
Description
The research was carried at El Sigsal area located 5 minutes away from the center of the city of Cayambe, Cayambe canton, province of Pichincha; the purpose of this project is to demonstrate, through a bromatological study, the nutritional properties of potato peel flour that will be supplied through nutritional blocks in three levels to improve the production of guinea pigs during fattening; this study included 24 21-day-old male cuyes with an average weight of 359.92 g, which were randomly distributed in 4 treatment groups with 6 repetitions each. The study variables such as: weight, weight gain, feed consumption and feed conversion registered significant statistical differences among those measured in the course of the treatments; the highest final weights were observed in treatments T2 (2% potato peel flour) with 947.83g and T3 (3% potato peel meal) with 991.83g. The values with the highest weight gain in the research were T1 (1% potato peel flour) and T3 (3% potato peel flour) with 572g and 710.83 g respectively. The food intakes with the best performance were T2 (2% potato peel flour) with 336.90g and T3 (3% potato peel flour) with a value of 342.52g. Feed conversion ratio revealed values for T2 (2% potato peel flour) and T3 (3% potato peel flour) of 4.21 and 4.06 respectively. According to the results, the use of nutritional blocks that include potato peel flour helps small, medium, and large producers of this species to meet nutritional requirements in an easy and economical way and to comply with essential physiological functions within a given time to obtain greater weight gains. This type of waste can be easily obtained, and its use can reduce environmental impact caused by accumulation of pests associated with the decomposition process.
Keywords
PRODUCCIÓN DE CUYES, CONSUMO DE ALIMENTO, CONVERSIÓN ALIMENTICIA
Citation
Arroyo Terán Paola Fernanda (2021); Elaboración de bloques nutricionales con una inclusión de 3 niveles de harina de cáscara de papa para alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento engorde. UTC. Latacunga. 134 p