Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja.
| dc.contributor.advisor | Silva, Jeny | |
| dc.contributor.author | Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth | |
| dc.date.accessioned | 2013-05-24T15:10:31Z | |
| dc.date.available | 2013-05-24T15:10:31Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | La obesidad es una enfermedad crónica, caracterizada por un exceso de la cantidad de peso corporal de todos los tejidos (grasa, huesos, músculos), especialmente un exceso en el tejido adiposo o grasa corporal. Esta enfermedad se asocia a condiciones concomitantes serias (diabetes, dislipidemias, hipertensión) que conduce a una mayor morbilidad y mortalidad. | es_ES |
| dc.format.extent | 134 p. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth (2010). Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales. UTC. Latacunga. 134 p. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/897 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | LATACUNGA / UTC / 2010 | es_ES |
| dc.subject | BEBIDA ADELGAZANTE | es_ES |
| dc.subject | ORIGEN DEL APIO | es_ES |
| dc.subject | APARATO DIGESTIVO | es_ES |
| dc.subject | PRUEBAS DE CATACIÓN | es_ES |
| dc.title | Elaboración de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja. | es_ES |
| dc.type | Tesis | es_ES |