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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013Evaluación de la adición de tres agentes espesantes (pectina, almidón de maíz, gelatina), en la elaboración de manjar de leche con saborizante de coco a tres concentraciones en la industria láctea La AmericanaSilva Paredes, Jeny Mariana; Toala, Lilian Verónica
2023Lean manufacturing como modelo de gestión en el área de producción de la Industria LácteaHerrera Martínez, Yadira Araceli; Monga Armas, Daniel Alejandro
feb-2018Manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Láctea PASTOLAC.Rodríguez, Lilia; Candelejo Quishpe, Flabio Hernán; Otacoma Guanoluisa, Giver Alexander
ene-2018Optimización de la producción de la industria láctea PASTOLAC a partir del uso del subproducto y desecho.Rodríguez, Lilia; Maya Mesias, Julio César; Santander Cruz, Mauricio Javier
ago-2021El plan de marketing en la productividad de la industria láctea de pequeños agroproductores del cantón LatacungaDíaz, Darío; Alvarez Vicent, Diana Gabriela; Basantes Panchi, Deisy Thalia
ago-2021El plan de marketing en la productividad de la industria láctea de pequeños agroproductores del cantón Latacunga.Díaz, Darío; Alvarez Vicent, Diana Gabriela; Basantes Panchi, Deisy Thalia
2014Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la industria láctea la americana, ubicada en la parroquia Mulalo, cantón Latacunga, provincia CotopaxiZambrano Ochoa, Zoila Eliana; Quilumba Macato, Luz Belén
2011Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la Microempresa “Valenzuela", ubicada en la provincia de Cotopaxi, en el cantón Saquisilí durante el periodo 2011.Zambrano, Eliana; Tipanluisa Arequipa, Diego Armando
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