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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
feb-2023“Aplicaciones pedagógicas del rotavapor en procesos de transformación agroindustrial”Romero Corral, Renato Agustín; Lanchimba Fernandez, Jefferson Rodolfo
feb-2023“Aplicaciones tecnológicas del extractor de aceite de frutos secos en procesos de transformación agroindustrial”Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro; Quishpe Rosado, Liliana Elizabeth; Sivinta Lasluisa, Juan Alvaro
feb-2023“Evaluación de la osmolalidad de la bebida energizante a base de tuna (opuntia ficus-indica) y guayusa (ilex guayusa)”Molina Borja, Franklin Antonio; Jaguaco Proaño, Genderson David; Mena Quezada, José David
feb-2023Aplicaciones tecnológicas del procesador de alimentos mastercooker en procesos de transformación agroindustrial.Fernández Paredes, Manuel Enrique; Arcos Carrillo, Valeria Lizeth; Quishpe Suntaxi, Jennifer Tatiana
abr-2015Evaluación de tres dosis de suplemento alimenticio en base de almidón de remolacha forrajeara y clara de huevo en el levante de terneras en la parroquia Mulaló, cantón Latacunga, provincia de CotopaxiGutiérrez Reinoso, Miguel Ángel, Dr.; Toaquiza Quinatoa, William Patricio
feb-2019Obtención y caracterización de colorantes naturales a partir de la corteza y hojas de molle (Schinus molle)Rojas Molina, Jaime Orlando, Ing.; Guamushig Chuquitarco, Sandy Elizabeth
2024“Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de agroindustria a través del secreto industrial de un caramelo (toffe) elaborado con la adición de lactosuero, y manjar elaborado a base de leche y suero lácteo”.Cerda Andino, Edwin Fabián; Tipan Chuquitarco, Blanca Graciela
feb-2024Aplicaciones tecnológicas de la laminadora de alimentos en procesos de transformación Agroindustrial.Molina Borja, Franklin Antonio; Morales Alcoser, Mavelyn Daniela; Siza Liquinchano, Nelly Lorena
feb-2024Obtención de un colorante a partir de los sedimentos producidos en la elaboración de vino de mortiño.Rojas Molina, Jaime Orlando; Armas Proaño, Wilson Ulises; Ashqui Silva, Anderson Ronaldo
feb-2024Aplicaciones tecnológicas de la envasadora de fluidos de baja densidad en procesos de transformación agroindustrialFernández Paredes, Manuel Enrique; Crespo Martínez, Alex Javier; Velozo Andrango, Genesis Pamela

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