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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
sep-2022“Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de la cerveza artesanal de Quinua (Chenopodium quinoa)”.Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro; Rojas Guachi, Ivette Gabriela
ago-2022Aplicaciones pedagógicas del Penetrómetro GY-3 en procesos de transformación Agroindustrial.Romero Corral, Renato Agustín; Mera Franco, Evelyn Samanta
ago-2022Protección del desarrollo de productos elaborados en la Carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de una bebida isotónica utilizando diferentes concentraciones de (sacarosa, cloruro de sodio, citrato de sodio y citrato de potasio) a partir del jugo natural de naranja.Cevallos Carvajal, Edwin Ramiro; Cajamarca Chicaiza, Marco Vinicio
ago-2022Aplicación pedagógica del equipo (analizador de tres gases F-950) en procesos de transformación agroindustrialHerrera Soria, Pablo Gilberto; Hernández Bonilla, Cinthya Alejandra; Merino Silva, Diego Marcelo
ago-2022Aplicaciones pedagógicas de la amarradora de embutidos en procesos de transformación agroindustrial.Morales Padilla, María Monserrath; Ilaquiche Toaquiza, Johana Marlene; Quilumbaquin Toaquiza, Elsa Jaqueline
ago-2022Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).Arias Palma, Gabriela Beatriz; Torres Michay, Jessica Maribel; Yansaguano Tocalema, Mario Stalin
ago-2022Aplicaciones pedagógicas del extractor de aceites esenciales por arrastre de vapor en procesos de transformación agroindustrial.Trávez Castellano, Ana Maricela; De la Cruz Burbano, Jonathan Esteban; Valladolid Eras, Julio Cesar
ago-2022Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de agroindustria, a través del secreto industrial de la Salchicha Andino PAVIS.Herrera Soria, Pablo Gilberto; Molina Suáres, Mishell Carolina
ago-2022Aplicaciones pedagógicas del equipo licuadora industrial en procesos de transformación agroindustrial.Fernández Paredes, Manuel Enrique; Larco Narváez, Héctor Efraín
ago-2022Protección del desarrollo de productos elaborados en la carrera de agroindustria a través del secreto industrial de los diferentes procesos de elaboración de chorizo de cerdo ahumado extra sarta mediante la inclusión de extractos cítricos orgánicos y zumo de remolacha (Beta vulgaris).Trávez Castellano, Ana Maricela; Calderón Heredia, Erick Sebastián

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