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    Aceleración en la obtención del genotipo a2a2 del gen de la beta caseína de la leche mediante superovulación y transferencia de embriones en la HACIENDA LA ESPERANZA.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-02) Salguero Zamora, Luis Miguel; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    En el Ecuador, el precio que se paga por litro de leche de vaca a los pequeños y medianos productores es muy bajo, no existiendo concordancia con los costos elevados para producir un litro de leche. En humanos el bajo consumo de leche bovina se ha relacionado con problemas gástricos y autoinmunes asociados al consumo de leche en algunas personas. La mayoría de los supuestos riesgos de la β-caseína A1 provienen de un subproducto de su digestión “la beta-casomorfina-7 (BCM7)”. Hoy en día consumir una leche con la β-caseína A2A2, podría ser una alternativa importante para aquellos individuos con alergias e intolerancia a la lactosa y a la leche A1. Para el experimento se seleccionaron y genotiparon 4 vacas de la raza jersey; 3 vacas presentaron el genotipo de la β-caseína A1A2 y 1 vaca con el genotipo A1A1. Se uso material genético de macho (toro Tipper de STgenetics con el gen de la de la β-caseína A2A2 homocigoto). Mediante el uso de herramientas biotecnológicas se aplicó el protocolo de superovulación convencional en las vacas portadoras del genotipo A2A2, y se realizó la inseminación correspondiente a cada donadora. La colecta de los embriones se realizó, el día 15 del protocolo de superovulación mediante colecta del circuito cerrado con flujo discontinuo; se recuperaron los embriones y se valoró morfológicamente, su estadio de desarrollo y su calidad. Se obtuvieron 6 embriones viables de los cuales, se le realizo una biopsia y se trabajó con células del trofoblasto para la prueba qPCR de la β-caseína, obteniendo el 33% (2) de embriones son portadores del gen de la de la β-caseína A2A2 y el 66% (4) de embriones portadores del gen A1A2. Por tanto, se sugiere que es posible la multiplicación acelerada del Gen A2A2. Demostrando así, que se puede reducir el intervalo generacional para obtener animales productores de leche con β-caseína A2A2, mediante la aplicación de superovulación de vacas genotipadas y obtención de embriones A2A2 para ser transferidos a receptoras.
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    Análisis de la presencia de escherichia coli blee en el proceso de compostaje del estiércol de Ganado bovino compostado en una Hacienda Lechera en Quito – Ecuador.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-03) Mesa Montalvo, Edwin Fernando; Valencia Valarezo, Jason Alexander; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    El mal uso de antibióticos ha generado un catastrófico problema mundial, como es la resistencia a los antimicrobianos (RAM), causando graves problemas al sistema de salud, ya que los medicamentos usados para enfermedades de alta prioridad están siendo inefectivos, y en parte se atribuye a la producción pecuaria. Se cultivaron 7 placas con Agar TBX y 7 con TBX+Ceftriaxona (CRO), donde se obtuvo crecimiento bacteriano, llevándolas a cuantificación y evidenciando crecimiento incontable en el p1 (Fase mesofílica), con 1000000 UFC E. coli/g en TBX, y TBX+CRO obtuvo 200 UFC E.coli/g, p2 ( Fase Termofílica) se manifestó un bajo crecimiento con 170 UFC E.coli/g en TBX, y TBX+CRO obtuvo 0, y en p3 ( Fase de maduración o enfriamiento) obtuvo 335063,3 UFC E.coli/g en TBX y con TBX+CRO 73,3 UFC E.coli/g. En la evaluación de sensibilidad y resistencia se realizó un antibiograma determinando un 71.4% de sensibilidad y 28.6% de resistencia a Escherichia coli BLEE evaluados con los parámetros de la CLSI (Clinical and Laboratory Standards Institute). La genotipificación mostró existencia de genes CTX-M 1, CTX-M 2 Y CTX-M-8 por lo tanto los resultados de este estudio muestran que, sí se obtuvo la presencia de E. coli BLEE en el proceso de compostaje. Concluyendo que la RAM está presente, aunque en poca cantidad, pero va en aumento, ya que se obtuvo bacterias resistentes en todos los puntos, el antibiograma mostró resistencia a 6 antimicrobianos de 21 testeados, junto con sensibilidad dependiente e intermedia, mientras que la genotipificación mostro presencia de genes CTX-M.
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    Análisis del índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche de la parroquia Aláquez, en el periodo 2023.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-08) Uvillús López, Orlando Javier; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    In the Aláquez prish, located in the Latacunga canton, Cotopaxi province, a study was conducted to evaluated the impact of the genetic improvement program on local milk production, This parish is experiencing a decline in the productive efficiency of cattle, affecting daily weight gain and milk production, which compromises the local livestock profitability. This program aims to increase the profitability of milk production. The research focused on a sample of 96 cattle belonging to 13 producers in Aláquez. Data was collected on production costs, lactation duration, milk quality, and comprehensive management practices were implemented, such as deworming, vaccination, and vitamin supplementation. The main objective of the research is analyze the selection index used in the sustainable genetic improvement program for dairy cattle in the Aláquez parish. The results indicated an estimated breeding value for daily weight gain of 237.21 grams for future generations, suggesting an opportunity to increase productive efficiency. Additionally, the average milk production was 1893.56 liters per lactation, with a density of 1.028 g/ml. The cost of producing a liter of milk was $0.15, indicating an efficient cost structure. However, both weight gain and milk production show considerable room for improvement, highlighting the importance of continuing to optimize management practices and genetic strategies in the area
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    “Análisis del índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche de la parroquia Guaytacama, en el periodo 2023’’
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Alquinga Villafuerte, Wilson Alexander; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    El estudio del índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche en la parroquia Guaytacama durante el periodo 2023 revela importantes hallazgos relacionados con la producción lechera, la eficiencia operativa y la calidad del producto. El proyecto de investigación se desarrolló en la parroquia de Guaytacama perteneciente a la provincia de Cotopaxi, en un periodo de 3 meses considerando los meses de octubre, noviembre y diciembre. Para este trabajo se empleó la investigación descriptiva, de tipo observacional donde se obtuvieron características que la población había adquirido naturalmente, en donde se recopilaron datos e información, mediante la colección de datos utilizando registros de producción lechera y datos de rendimiento del ganado bovino y ganancia de peso, además de esto se realizaron inseminaciones. Esta técnica proporcionó datos ricos y permitió analizar tendencias de producción a lo largo del tiempo. A través de los datos estudiados, se selecciona animales que cumplan las tres características expuestas (ganancia de peso, litros de leche y densidad), cuya finalidad fue la difusión genética de estos animales que se han destacado según su entorno y manejos. De igual forma los datos obtenidos fueron agregados al BLUP para estimar este valor se obtuvo una media del fenotipo y se sumó con los valores del estimated breading value, al final se obtuvo la información de 13 productores. Los resultados obtenidos de ganancia de peso de la parroquia en promedio son de 10 gr, se estima alcanzar los 700 gr/dia en las siguientes seis generaciones. Sin embargo, esta investigación servirá para las personas que participen activamente en el uso y manejo de datos, y faciliten la recolección de los mismos. Se seleccionó para el estudio la muestra de 28 vacas que generan la producción de leche en el sector.
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    Análisis del índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche de la parroquia Tanicuchi periodo 2023.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) De la Cruz Naranjo, Lida Narcisa; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La presente investigación tiene como objetivo analizar el índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de la parroquia Tanicuchi. Evaluar el desempeño de las características seleccionadas y ponderadas en el índice de selección, determinando su impacto en la producción de leche y la eficiencia reproductiva de los animales seleccionados. Para ello se recolectó información de cada individuo registrado en el proyecto, con esta información se pudo identificar cuáles son los individuos con las mejores puntuaciones en cuanto al valor genético (EBV) y respuesta a la selección (RS) de cada caracter tomado en cuenta para el estudio, obteniendo así a los 10 mejores individuos que responden de manera positiva al caracter ganancia diaria de peso de peso al EBV y la RS son : Mora 139,74gr/día; 155,72 gr/día, Sultana 136,96gr/día;152,93 gr/día, Perinola 135,95gr/día; 151,93 gr/día, Pillareña 132,82gr/día; 148,80 gr/día, Macaria 85,72 gr/día; 101,69 gr/día, Diabla 79,35 gr/día; 95,33 gr/día, Maruja 68,19 gr/día; 84,17 gr/día, Valentina 62,45gr/día; 78,43 gr/día, Zapatitos Blancos 60,45 gr/día; 76,42 gr/día, Aleja 57,97 gr/día; 73,95 gr/día, siendo este el caracter de mayor importancia dentro del programa de mejoramiento genético para la parroquia Tanicuchi. Otro de los objetivos fue identificar las principales fortalezas y debilidades del índice de selección utilizando en el programa de mejoramiento genético, para cumplir con este objetivo se realizó el cálculo y análisis estadístico de los datos recolectados, obteniendo así la respuesta a la selección, a partir de este resultado se establece que el caracter altura a la cruz (122,45cm) es la principal fortaleza, en cuanto a las debilidades, el caracter ganancia de peso (12,89 gr/día), producción de leche (2972,1kg/lactancia), y densidad de la leche (0,93 gr/ml) son las principales debilidades, ya que el resultado que se obtuvo fue inferior al valor ideal de los caracteres tomados en cuenta. Para cumplir con el último objetivo que es realizar un análisis de costo beneficio del programa de mejoramiento genético se recolectaron datos de cada explotación ganadera registrada en el proyecto para así obtener una base de datos que nos permita calcular cuál es el costo de producción por litro de leche para la parroquia Tanicuchi, obteniendo así un costo de producción promedio de $0,12 por litro de leche.
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    “Análisis poblacional del zorro andino (lycalopex culpaeus) en los páramos de la parroquia Pastocalle”
    (Ecuador. Latacunga. Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-08) Cachumba Caiza, Nayeli Alexandra; Pupiales Collaguazo, Danny Xavier; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    El Zorro Andino (Lycalopex culpaeus) es un mamífero carnívoro de la familia Canidae que habita en los páramos del Ecuador. Es una especie importante para el ecosistema Andino, ya que ayuda a mantener el equilibrio en el ecosistema, controlando las poblaciones de roedores y otros pequeños mamíferos entre otros beneficios que esta especie brinda. Por lo tanto, la investigación se realizó en la parroquia de Pastocalle en tres zonas Reserva ecológica los Ilinizas, Hacienda Sr. Francisco Morales y Cerón (Nido de Águila) debido a que actualmente existe escasa información y desatención de esta especie provocando que en el Ecuador sea considerado como especie vulnerable según el Libro Rojo. La finalidad del estudio fue conocer la densidad de la población iniciando desde el reconocimiento del lugar, aplicando el método de observación directa y ubicando transectos divididos en cuadrantes que permitieron delimitar e identificar diferentes signos de presencia como pelo, huellas, heces, detritus y otros objetos de estudio para determinar las diferentes actividades del ejemplar en dichas zonas, sumado a las variables como altitud y humedad relativa. El Zorro Andino en la parroquia de Pastocalle se encuentra a una altitud mínima de 3550 y máxima de 4103 msnm. Así mismo se estimó que la densidad poblacional es de 0,735 en el área estudiada confirmando que existe presencia de acuerdo a la evidencia, sin embargo, este animal solo está de paso realizando actividades como caza, obtención de comida facilitada por los turistas que visitan el lugar y obtención de agua por vertientes que se encuentran en la zona. Por último, se identificaron los puntos exactos donde se encontró evidencia de la presencia del hábitat o sus diferentes nichos ecológicos, de acuerdo a esto se logró comprobar que el hábitat del Zorro Andino (Lycalopex culpaeus) se encuentra en amenaza por tres factores antrópicos presentes en los páramos de Pastocalle, como es la frontera agrícola, explotación ganadera, explotación minera y contaminación por basura.
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    Caracterización de la diversidad de resistencia antimicrobiana en los procesos de biodigestión para la reducción de escherichia coli blee de los residuos lecheros en la hacienda Lyg Farm en Quito – Ecuador.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-03) Mancheno Saavedra, Rossana Carolina; Ponce Haro, Dilan Rafael; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    Las producciones bovinas lecheras de nuestro país no llevan un correcto manejo de los residuos pues terminan en fosas de almacenamiento, en fuentes hídricas y usados con fines agrícolas. El problema del mal manejo de residuos radica en la contaminación ambiental y en la diseminación de agentes patógenos, como la E. coli, catalogada como multirresistente. El uso excesivo e inadecuado de antimicrobianos a lo largo de los años, sobre todo, en producciones pecuarias ha provocado esto. Por lo cual, se realizó esta investigación con el objetivo de utilizar un biodigestor para reducir la cantidad de E. coli BLEE presente en los residuos lecheros. De modo que, se tomó 3 puntos de muestreo, al inicio (SP1), durante (SP2) y después (SP3) del proceso de biodigestión, y el recuento total de E. coli y E. coli BLEE se calculó mediante filtración en TBX y TBX combinado con 5 µl/ml cefotaxima, mientras que, la susceptibilidad a 21 antimicrobianos pertenecientes a 10 familias se evaluó mediante método Kirby-Bauer y los genes blaCTX-M grupos 1, 2, 8 y 9 se analizaron mediante PCR múltiple. SP1 cuantificó 2833.3 UFC/ml de E. coli BLEE, mientras que SP3 presentó 0.75 UFC/ml, su reducción podría ser por factores como la temperatura mesófila y la sintrofia debido a los microorganismos presentes en el biodigestor. Se aislaron 16 muestras de E. coli BLEE para su análisis, donde mostró multirresistencia a 15 de los 21 antimicrobianos usados, en SP1 se reportó resistencia a 7, mientras que SP3 se reportaron 14, el aumento se indicó por las características evolutivas de E. coli y otros factores que inciden en el proceso de biodigestión. Por otro lado, el análisis del gen blaCTX-M los grupos 2 y 8 fueron los que obtuvieron mayor prevalencia, inclusive el proceso de biodigestión redujo en un 75% la presencia de E. coli con el gen blaCTX-M-2 del SP1 al SP3. La investigación determinó que se redujo la presencia de E. coli BLEE, lo que permitiría obtener fertilizantes con menor presencia de patógenos siendo un beneficio para la salud pública, pero no es el caso de la resistencia antimicrobiana, ya que los mecanismos genéticos de la E. coli no permitió la reducción de esta, por lo que se tendría que determinar otros métodos que permitan reducir la multirresistencia.
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    Comparación de las técnicas qPCR vs kits rápidos en el Diagnóstico de Leucemia Felina (ViLeF) en el Centro de Diagnóstico Veterinario VETNAAT en la ciudad de Quito.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Amagua Villamarín, Alisson Gabriela; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La Leucemia Felina es una de las principales enfermedades de tipo viral que afecta a felinos domésticos y/o salvajes debido a que tiene varias formas de transmisión, entre las cuales encontramos: oral, nasal, sexual, transplacentaria e intrauterina. Para su diagnóstico se utilizan diferentes pruebas como son: ELISA o Kits rápidos, PCR en tiempo real, Rt-qPCR, inmunoensayo, inmucromatografía, entre otras; de las cuales la más utilizada a nivel clínico es la prueba de ELISA o Kits rápidos. Por este motivo, el objetivo del proyecto de investigación en curso consiste en comparar la sensibilidad y especificidad de los kits rápidos vs la prueba molecular qPCR, así como también, analizar la prevalencia de los factores de riesgo. Para lo cual se utilizaron 26 felinos positivos o sospechosos a Leucemia Felina; de los cuales 16 eran hembras y 10 machos de diferentes edades y estado reproductivo; se recolectaron muestras de sangre utilizando la vena cefálica, para los kits rápidos, y plasma sanguíneo para la prueba molecular qPCR del cual se extrajo y amplificó el ARN viral en el Centro Diagnóstico Veterinario VetNAAT. Para los resultados se tomaron a consideración 4 factores de riesgo, de los cuales los más importantes son el factor de riesgo sexo cuya prevalencia fue del 11,54% para machos infectados y 15,38% de hembras infectados y por factor de riesgo por estado de vacunación, tuvo una prevalencia del 8,55% para felinos no vacunados y 17,31% para felinos vacunados. En virtud a los datos obtenidos, la enfermedad no tiene predilección por el sexo o el estado de vacunación de los felinos; la qPCR es la técnica de diagnóstico precisa para la detección de Leucemia Felina (ViLeF), sus resultados son de mayor confiabilidad. Las pruebas rápidas que normalmente se utilizan para el diagnóstico de la enfermedad en este estudio han demostrado baja sensibilidad.
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    Derivación de valores económicas de la producción de leche de bovinos en la parroquia Belisario Quevedo utilizando funciones de beneficio.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Burbano Espín, Kevin Santiago; Romero Cárdenas, Nicole Mayte; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    Establecer criterios de selección a partir de flujos económicos de unidades agropecuarias es esencial para determinar egresos importantes que eviten la rentabilidad de las producciones. El presente trabajo tiene el objetivo de derivar los valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Belisario Quevedo usando funciones de beneficio. Se evaluaron las unidades agropecuarias de productores de leche por medio de encuestas vía domiciliaria; los animales fueron mesurados en parámetros como ganancia diaria de peso, intervalo de partos, días abiertos, longevidad, densidad de leche y salud de glándula mamaria con CMT. Adicional se calculó la carga animal de los potreros al tomar 10 – 15 muestras de padrones de forraje; se recopiló información sobre los flujos económicos (ingresos – egresos) de los productores; con toda la información recopilada, se derivaron criterios de selección que solventen y resuelvan las problemáticas encontradas en las unidades productivas. Los productores cuentan con una mediana de 0.37 ha, mismas que poseen un mal manejo de pasturas y sobrecarga animal en el 70% de los casos, llegando a producir una media de 5.7 kgleche/ha/vaca aproximadamente; esto conlleva a incrementar costos de producción sobre todo en alimentos complementarios y arriendos de potreros. El 40.3% de la muestra son vacas productoras, mientras que el 79.9% de la misma corresponden a hembras de diferentes edades, al comparar con los rangos de edad de los animales se observa que la mayor cantidad de animales cuentan con 6 – 18 meses de edad y ninguno de los individuos supera los 6 años, lo que indica vida productiva en decrecimiento. El 43% de la muestra son animales externos debido a los altos costos, índice de mortalidad y morbilidad, por lo que deciden no criar animales jóvenes y sino más bien comprar vacas preñadas, siendo la raza de elección Holstein Friesian en un 77.3%. Se observan costos de producción de $800 y $300 en alimentación y potreros, generando pérdidas de hasta $300. En consecuencia, el principal criterio de selección determinado es la fertilidad pues se considera el principal indicador económico y por su bajo índice de heredabilidad, necesita más generaciones para poder establecer las secuencias alélicas en una población. Las reducidas superficies de terreno y alta carga animal han desarrollado una deficiente producción, lo que no permite obtener utilidad en el 70% de los productores, por lo que se determinan criterios de selección para fertilidad, ganancia diaria de peso y densidad de la leche
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    Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en el barrio el Boliche de la parroquia San Juan de Pastocalle utilizando funciones de beneficio.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Muñoz Flores, Iván Francisco; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La evaluación de carácter reproductivo considerando su genotipo y fenotipo ayuda al conocimiento del estado productivo en el que se encuentra actualmente las pequeñas, medianas y grandes explotaciones lecheras, previene problemas a futuro y estudia los gastos beneficios y ganancias que se producen al mes siendo fundamental para un programa de mejoramiento genético. Llevando a cabo la recolección de datos en el sector de Pastocalle en el barrio el Boliche, siendo así el primer paso del proyecto de mejoramiento genético, en los cuales se registraron 133 animales con el 35.9% de vacas lactantes en su mayoría de raza Holstein. Implantando el manejo de registro en cada uno de los integrantes ganaderos interesados en el proyecto en el cual se recolectó datos de peso, alimentación, sanitarios, producción, reproducción, costos y beneficios de la producción, ubicados en 79 hectáreas de terreno destinadas precisamente para la alimentación de los bovinos con pastos como alfalfa, trébol y el característico kikuyo. Con un sistema de sogueo implementado por la mayoría de los granjeros conjuntamente con una alimentación extra de subproductos con la finalidad de cubrir todas las necesidades nutricionales para una buena producción, crecimiento y manutención de cada categoría en las que se encuentren los animales. Se obtuvo resultados que nos indica una lactancia de 125 días en los 4 meses, con un promedio de producción entre los 4-6 kg de leche diarios. Teniendo una densidad de 1029-1032 mg/ml en 20 °C en la mayoría de las vacas entrando al rango óptimo establecido a nivel nacional. Se realizaron pruebas de mastitis en cada uno de las vacas dando un resultado en su mayoría de un 65.7% en el rango de Traza un liguero positivo mientras que el otro por ciento restantes arrojó resultados negativos. Generando una producción de 21360 litros de leche diarios, teniendo un promedio de venta a las empresas lecheras de 0,47 centavos por litro de leche obteniendo un beneficio de 5544,45 dólares, con gastos de 4494,75 dólares mensuales, conformados por un 51,2% en la parte alimenticia, 13,3% en abonos y arriendo, 5,6% en servicios y medicamentos veterinarios y 29,8% en mano de obra. En el que obtienen una ganancia de 0,13 centavos por litro de leche y un costo de producción 0,34 centavos por litro de leche. Ante los criterios de selección que se debe aplicar esta el mantenimiento la densidad en la leche y propagar el carácter productivo de a las nuevas generaciones, mejorar la producción lechera, ya que el promedio del 50% de los datos obtenido se encuentra entre los 5 kg/ día, con niveles ligeramente positivos de mastitis y nula, ante los días de lactancia se debe ajustar a los 305 días del año teniendo un 60 día de secado. El barrio el Boliche se encuentra con una rentabilidad ante la producción de leche, manteniendo estándares de calidad, con un manejo adecuado en su alimentación utilizando adecuados valores de unidades bovinas adultas por hectáreas de terreno.
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    Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Eloy Alfaro utilizando funciones de beneficio.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Iza Chicaiza, Diego Armando; Tandalla Tandalla, Jhon Wellington; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La línea de producción láctea es distinguida como un conjunto de factores que interactúan en una acción económica, esta cadena productiva empieza en el sector primario (productores) hasta el consumidor final; y cuya particularidad de cada eslabón altera directamente en la eficacia y la obtención de la producción lechera en su conjunto. El presente trabajo se realizó en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, a una altura de 2850 msnm, con una temperatura de 13°C y un clima templado frio. Por lo tanto, el objetivo de la investigación fue derivar los valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Eloy Alfaro utilizando funciones de beneficio. Con el fin de conocer la situación existente de la parroquia se gestionó reuniones con los pobladores de los barrios Tilipulo, La Calera y Taniloma, para recopilar información mediante encuestas dirigidas hacia los productores estableciendo la valoración de cada uno de los animales presentes en cada predio. Los resultados indican que, en la parroquia Eloy Alfaro el sistema de producción en su totalidad se realiza al sogueo tradicional, el tipo de raza predominante es la Holstein Friesian (98%) y el restante son mestizos, Brown Swiss o Jersey; el promedio de producción diaria de leche fue 5kg al día, con una densidad de 1,027 kg/ml. Económicamente se ha evidenciado que la mayoría de los predios presentan un gasto mayor en la alimentación de los bovinos, mientras que por otro lado el pago por el litro de leche es de 0,38ctv. En consecuencia, en base a los costos de producción y la rentabilidad de cada productor los criterios de selección genética determinados fueron la ganancia diaria de peso (GDP) por la eficiencia necesaria en la alimentación, la fertilidad por los bajos índices de preñez, días abiertos (175) y finalmente la producción lechera por los parámetros establecidos por la industria láctea para un mayor redito económico, dichos criterios permitirán mejorar los índices de productividad dentro de cada predio siempre y cuando se garantice parámetros de manejo como registros, alimentación y sanidad.
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    Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Isinlivi, utilizando funciones de beneficio.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-02) Quindil Ayala, María Margarita; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La investigación se realizó en la Parroquia Isinliví, cantón Sigchos de la provincia de Cotopaxi, por el tiempo de 4 meses del año 2022 Mayo- Agosto, con la finalidad de valoración económica de la producción de leche de bovinos en el sector. Se utilizó la metodología exploratoria, descriptiva mediante visitas, socialización, aplicación de registro y encuestas a los moradores del sector que aceptaron ser parte del proyecto, quienes brindaron información relevante sobre sus animales y permitieron tomar datos sobre el sistema productivo, gastos y otros datos de interés para la investigación como es el peso, la densidad láctea y presencia de mastitis. Mediante los datos obtenidos se determinó que: el sistema de producción utilizado en la parroquia es tradicional, extensivo, en los predios que aceptaron ser parte del proyecto se registró 206 animales de los cuales el 63% son vacas lecheras siendo el 72.8 % animales propios del sector donde predomina la raza mestiza con un 82.5%, de una edad media del 40.03 meses, la evaluación de la ganancia diaria de peso demuestra que las lactantes lideran con 19%, los días de lactancia promedio son 194, en los cuales las vacas producen una media de 6.99 kg de leche al día con una densidad láctea de 1.301kg/L en promedio, de igual forma se obtuvo mastitis positivo con un 0.8% del total evaluado mediante la aplicación de mastitis california test, en el territorio registrado existe 1.2 animales/ha, donde los costos de producción son altos $0.65 frente a $0.42 que es precio del litro de leche, esta diferencia claramente no permiten alcanzar la rentabilidad. La Parroquia posee muchos recursos para llegar a ser un sector relevante en la producción láctea sin embargo necesita apoyo para el mejoramiento en el manejo de pastos, animales y administración de recursos en general.
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    Derivación de valores económicos de la producción de leche de bovinos en la parroquia Tanicuchí utilizando funciones de beneficio.
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2022-08) Zurita Rivera, Alexis Hernán; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    Un programa de mejoramiento genético de bovinos productores de leche se lo realiza por medio de selección mediante la valoración genética considerando datos genealógicos y fenotípicos, con esta información de valores genéticos de los animales que se encuentran adaptados al ambiente local, se evita la variación de los resultados en el momento de su aplicación debido a que no se ven afectados en la relación genotipo ambiente por lo que la presente investigación se realizó en la parroquia Tanicuchí ubicada en la región norte del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, en donde encontramos pequeños y medianos productores que se dedican a la producción y comercialización de leche de vaca cruda, siendo este el sustento de varias familias dentro de la parroquia, con el objetivo de la derivación de los valores económicos de la producción de leche de bovinos mediante el levantamiento de datos de cada predio, se obtiene 8 personas que se integran al programa de mejoramiento genético con un total de 88 bovinos, de las cuales 62 son vacas productoras de leche. Los animales son manejados de manera semi estabulada al sogueo, en un área de 2 hectáreas en promedio con una carga animal de 2,2 UBA, dentro de la parroquia el (88,6%) son animales de origen propio, por lo que entendemos que los propietarios logran que los animales nacidos en su predio lleguen a su etapa de producción sin necesidad de incorporar otros animales. La raza Holstein Friesian con el (90,9%) es la preferida para los propietarios con un promedio de 1,027 g/ml de densidad en la leche el cual es bajo en relación al valor normal que es de 1,029 g/ml. En cuestión a costos de producción si se considera el tiempo invertido por cada propietario transformado en horas de trabajo el valor es de 0,55 centavos que comparado con el precio de venta que es 0,43 centavos, los productores trabajan en números negativos, pero no hay una sensibilidad de esto porque es dinero que no ingresa, más no que se debe pagar, determinando también que el gasto por el suministro de balanceado es el mayor egreso económico de los productores dentro de la parroquia. Los criterios de selección que deben ser aplicados según los datos recopilados son: 1. La producción de leche que pese a una alimentación no tan buena que es la que reciben por distintos factores, existen animales que tienen una excelente producción lechera de 8kg/vaca/día que sería un promedio al cual llegar en general. 2. La ganancia diaria de peso (GDP) en la cual tenemos una ganancia de 300 gr/día en varios animales, esperando poder llegar a tener una ganancia de 700gr/día que es lo ideal. 3. La densidad de la leche en vista que encontramos animales con valores buenos en su densidad con una expectativa de llegar a tener en general un promedio de 1,029 g/ml que las empresas recolectoras y procesadoras de leche cruda establecerán como estándar para su recepción.
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    Diversidad de microorganismos seminales y su relación con el potencial reproductivo del semen porcino
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023) Moreta Mangui, Becquer Danilo; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    El Ecuador es un país agrícola – ganadero dado la fertilidad de su ambiente, sin embargo, en la mayoría de estas producciones se evidencia ineficiencia, generando baja rentabilidad, incluyendo la producción porcina. Por esta razón, es necesario mejorar los índices de reproducción en los porcinos, a través de procesos biotecnológicos adecuados, para lo cual, la calidad seminal contribuye a la determinación del valor predictivo de preñez, sin embargo, durante el proceso de colecta, procesamiento e inseminación se podría producir contaminación bacteriana la cual repercutirá en el nivel de fertilidad. Bajo este contexto se evaluó la diversidad de microorganismos contenidos en el semen de reproductores porcinos y su relación con el potencial reproductivo. La investigación incluyó tres porcinos mestizos: Blanco Belga, Landrace por Yorkshire y Pietrain por Landrace de 1, 3.5 y, 1.9 años, respectivamente. Sometidos a un mismo manejo, alimentación, sanidad y técnica de obtención de muestras de semen de mano enguantada sobre un maniquí fijo, la misma que se realiza en un periodo de tiempo establecido entre colectas, siendo 7 días, posteriormente se determinó la calidad de las mismas.
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    Estimación del índice de mérito genético total del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche en la provincia de Cotopaxi, cantón Pujilí de la parroquia La Victoria
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi, (UTC), 2023-08) Cuyo Villacís, Jenifer Alexandra; Tipán Cuyo, Marcia Ximena; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    En la provincia de Cotopaxi, cantón Pujilí, parroquia La Victoria, el manejo inadecuado de la mayoría de los pequeños productores de leche junto con el desconocimiento de una adecuada suplementación de alimentos y nutrición hacen que sus animales no brindan una producción rentable por lo que es necesario la implementación de un programa de mejoramiento genético con el fin de determinar el índice de mérito genético total. Se trabajó con 16 productores de los cuales se obtuvo 33 animales y solamente 6 bovinos con producción de leche. Se inició con la colecta de datos del peso de los animales, la medición de la densidad de la leche y su producción en litros de cada una de las vacas, a la vez se aplicó un calendario sanitario con la finalidad de garantizar una óptima producción. El costo de producción promedio por litro de leche de la parroquia fue de $0,18. Mientras que el costo de venta fue de $0,48. Obteniendo un beneficio en promedio de $112,38 mensualmente por cada predio. Aproximadamente el 44% del costo de producción representa la alimentación, seguido de servicios veterinarios el 18%, en el caso de los servicios básicos el 23% y el 15% se refiere a otros gastos. Por lo tanto, se determinó que el índice de Mérito Genético de la parroquia debe incluir la ganancia diaria de peso, producción de leche y la densidad. La media de ganancia diaria de peso es de 223,68 gr, el animal con mayor ganancia diaria de peso fue la vaca Colorada con 273,21 gr del propietario María Chiluisa, como media de la producción de la leche es de 2165,57 kg de leche por año, el animal con mayor producción de leche fue la vaca Ojo Pintado con 1901,43 kg del propietario Carmen Jiménez y con respecto a la densidad de leche existe una media de 1,017 gr/ml, el mejor animal que presentó una mayor densidad de leche fue la vaca María con 1,022 gr/ml del propietario Carmen Jiménez. Se obtuvo un promedio mensual de 3060 litros por lactancia. Gracias al análisis de los fenotipos logramos estimar la respuesta a la selección, con respecto a la ganancia diaria de peso se estima alcanzar el objetivo de mejoramiento genético en la segunda generación ya que mostró valores de 423,21 gr de ganancia diaria de peso, en la producción de leche se alcanzaría el objetivo en la segunda generación ya que muestra valores de 4067,69 kg de leche por año y por último la densidad de la leche el objetivo de mejora se obtendrán en la primera generación ya que se asemeja a los valores deseados y es 1,022 gr/ml de leche en la respuesta a la selección.
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    “Estimación del índice de mérito total del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche de la parroquia Eloy Alfaro”
    (Ecuador : Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2023-08) Bernal Largo, Wendy Lisseth; Caguano Timbila, William Germanico; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La investigación se realizó en la parroquia Eloy Alfaro, cantón Latacunga perteneciente a la provincia de Cotopaxi con el propósito de estimar el índice de mérito total genético, a través de la obtención de datos con el fin de que cada propietario tenga presente los valores genéticos que poseen sus animales. Se empleó un tipo de estudio analítico y descriptivo en la cual realizamos visitas, encuestas registros a los residente de la parroquia que forman parte del proyecto, con una población total de 101 animales que se encuentran en la diferentes barrios de la parroquia, quienes nos proporcionaron información acerca de sus animales como las prácticas de manejo en la que pudimos observar que la mayoría de los animales los manejan a base de sogueo, además que la alimentación administrada no es buena debido a que el forraje con el que los alimentan es escasa y recurren a la compra de alimento, los gastos asociados con la producción son mayores a las ganancias obtenidas. El ingreso que reciben los productores por la venta de leche es de $416, de los cuales $48,19 son destinados a los gastos de producción de leche en un periodo de 3 meses, dando así un beneficio total de $368, con un costo promedio de producción de leche de 22 ctvs. Por otro lado, en cuanto al valor genético se muestra una ganancia diaria de peso de 229 gr/d. En la evaluación genética de cada animal existe un promedio de 3544 kg/lactancia con una densidad de 1.033 g/ml. En cuanto a las respuestas a la selección se presentan los siguientes valores de heredabilidad, ganancia diaria de peso 143 gr. Adicionalmente se espera que las futuras generaciones lleguen a producir 1811 kg/lactancia y una densidad con valor de 1.030 g/ml, siendo estos los valores más altos de la parroquia.
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    Evaluación de diferentes niveles de Coenzima Q10 en los parámetros zootécnicos y fisiológicos en el síndrome de hipertensión pulmonar en aves de engorde.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)., 2024) Concha Romero, Luis Gerardo; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La presente investigación se realizó en la parroquia San Gerardo, perteneciente a la provincia del Chimborazo donde se evaluó la oximetría, frecuencia cardiaca, hematocrito, relación ventricular, mortalidad, y el análisis beneficio costo de la coenzima Q10 en aves levantadas a 2670msnm. Se suministró coenzima Q10 en tres tratamientos: T1 10 mg/kg; T2 20 kg/mg y T3 30 mg/kg, para ser comparadas con un tratamiento testigo 0 mg/kg, Se suministro un alimento balanceado comercial con la coenzima Q10, los datos se obtuvieron los 7, 14, 21, 28 y se analizaron con la ayuda del software Infostat para ser sometidos a un análisis con ADEVA y una separación de medias según Duncan. La adición de coenzima Q10 aumentó los niveles de oximetría durante los días 7, 14, 21 y 28 en los tratamientos T2 y T3 debido a su influencia en el transporte de electrones dentro de la cadena mitocondrial aportando en fortalecer la respiración celular y mejorando la contractilidad del corazón. Los tratamientos T2 y T3 redujeron el porcentaje de mortalidad en comparación con el grupo control a causa de impedir la peroxidación de lípidos manteniendo los niveles requeridos de ubiquinona necesarios. El mayor B/C $1,02 lo reporta el tratamiento control; mientras que una menor rentabilidad la presenta el tratamiento 1 y 3 B/C $0,92. En conclusión, la inclusión de la Coenzima Q10 en la alimentación de los pollos de engorde es una estrategia eficaz para reducir la mortalidad por hipertensión pulmonar. La suplementación con Coenzima Q10 mejoró la salud cardiovascular de las aves, disminuyendo significativamente la mortalidad y mejorando los niveles de oxigenación en comparación con el grupo de control.
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    Evaluación de los animales con base a lo caracteres de importancia económica en la producción de leche de bovinos acorde al objetivo de mejora genética en la parroquia de Mulalillo cantón Salcedo.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Choloquinga Mejía, Fabricio Saul; Palomo Astudillo, José Andrés; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    En la parroquia Mulalillo se realizó la evaluación de los caracteres de importancia económica en la producción de leche mismos que se determinaron con base a los objetivos de mejora genética. La metodología se realizó mediante la toma de datos y registros, para establecer criterios de selección: días de lactancia, edad al primer parto y días abiertos; y la variabilidad de los caracteres de producción de leche: ganancia de peso de bovinos, peso de leche en kg, densidad de la leche, prueba de mastitis mediante California Mastitis test (CMT), de tal manera que se correlacionen todos ellos y se seleccione loa animales idóneos. Como resultado se obtiene que las variaciones que ocurren en diferentes rasgos incluyen aumento de peso diario (583,16 g/día), producción de leche (8,68 kg/día), densidad (1028,36 g/ml), duración de la lactancia (141 días) y edad al primer parto (37,55 meses) y día hábil (151 días). Esto permite concluir que la eficiencia productiva en el cantón Salcedo parroquia Mulalillo es eficiente, siempre y cuando los parámetros estén dentro del rango de valores establecidos por diversos autores y se basen en las necesidades de esta provincia. Se concluye que, en tanto se establecen rangos de selección en cada uno de los criterios para la selección de los reproductores, dando así que 23 vacas que se ajustan a los caracteres establecidos y son consideradas como madres de los reproductores para la difusión del material genético; claro está que todo está asociado a la rentabilidad de los sistemas de producción del ganado bovino.
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    Evaluación de los animales en base a los caracteres de importancia económica en la producción de leche de bovinos acorde al objetivo de mejora genética en parroquias de Pujilí.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2024-02) Naranjo Guilcaso, Kevin Francisco; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    La Universidad Técnica de Cotopaxi, a través de la Carrera de Medicina Veterinaria ha planteado el proyecto de mejoramiento genético sostenible en bovinos de la provincia de Cotopaxi el cual se enfoca en la evaluación de caracteres en los bovinos para incrementar la rentabilidad de la producción de leche siendo el sustento familiar especialmente de los pequeños productores del cantón Pujilí. En las parroquias de Pujilí se llevó a cabo el proyecto de mejora genética con la participación de 307 bovinos pertenecientes a 72 productores. Se inició con el pesaje de los animales para la dosificación de desparasitantes y vitaminas, contribuyendo así a la fertilidad y salud del ganado. Se seleccionaron hembras preparadas para la reproducción y se realizaron chequeos ginecológicos y manejo adecuado contra enfermedades reproductivas. Posteriormente, se llevó a cabo la selección de hembras listas para la inseminación artificial. Además, se identificó las razas de los bovinos, Entre las razas identificadas se encuentran: 69,71% a la raza Holstein, Holstein mestiza 6,84%, Holstein rojo 4,23%, Jersey 3,91%, F1 y Normando 4,98%, Brown Swiss y Montbéliarde 1,95%, Gyrolando 1,30%, Brahman 0,65%, Holstein rojo mestizo, Charolais, Brahman y Ayrshire 0,33%. Realizado un análisis de diferentes características como el peso de los animales y la evaluación de la producción lechera como densidad con ayuda del lactodensímetro entre el mes de noviembre se presentó un promedio 1,027 g/lt y en diciembre se tiene un promedio de 1,032 g/lt, para el peso de la leche se obtuvo en el mes de noviembre un promedio los dos meses es de 8,48 kg/dia mientras tanto en diciembre hubo un promedio de 8,24 kg/dia, en el test de mastitis en el mes de noviembre se presentó: 85,19% negativos, 5,56% ligeramente positiva, presentando poco de trazas en un 9,22% dentro del mes de noviembre la negatividad de mastitis llego a un 90,74%, en cuanto a ligeramente positiva no se apreció presencia, para presencia de poco de trazas con un 9,26%. En la producción lechera de Pujilí, se registró un peso promedio de 8,36 kg durante dos meses. La densidad de la leche aumentó de 0.004 g/lt en noviembre a un valor superior en diciembre. Se observó una mejora en la prueba de mastitis, aunque hubo un ligero aumento del 0,04% en la presencia de trazas en el test. Además, como parte del proyecto, se seleccionaron y prepararon 5 bovinos de raza Holstein para el mejoramiento genetico. Se sugiere ampliar la iniciativa de mejora genética a otros sectores de las parroquias de Pujilí mediante exposiciones informativas basadas en el proyecto, con la participación de productores y líderes comunitarios.
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    Evaluación de los pesos económicos en el índice de selección del programa de mejoramiento genético sostenible de bovinos de leche de la parroquia de Pastocalle.
    (Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)., 2024-08) Cañar Casa, Nelson Adrian; Molina Cuasapaz, Edie Gabriel
    This research focused on evaluating the economic weights in the selection of productive key traits within a dairy cattle breeding program, due to the insufficient data recording leading to low sustainability, It was conducted in the Pastocalle parish at an altitude of 3197 masl, with population of 96 cattle belonging to 8 producers. A phenotypic value was established for the following traits: milk production, with an average of 3030.28 liters over a standard period of 305 days, along with an average of 144 days for extended lactations; milk density, which reached a value of 1.025 g/cm³; daily weight gain, both in calves (136.56 g) and heifers (112.5 g); and height at the withers, with an average of 128.04 cm. Economic analyses demonstrated a range of benefits per liter of milk varying from 30 to 12 cents, this value indicates an efficient cost structure; however, both open days, milk production, milk density, and weight gain show a low margin, which suggests the importance of implementing management practices and genetic strategies in the área.