Evaluación del fermento de moringa (Moringa oleífera) como probiótico en la alimentación de pollos de engorde
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Date
2026-03-27
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: (UTC)
Abstract
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del fermento de Moringa oleífera como probiótico natural en la alimentación de pollos de engorde, determinando su impacto sobre los parámetros productivos y la rentabilidad del sistema. El estudio se desarrolló bajo un diseño completamente al azar, empleando 100 pollos de engorde de un día de edad, distribuidos en cuatro tratamientos con cinco repeticiones cada uno y 25 unidades experimentales por grupo, durante un periodo de siete semanas. Los tratamientos consistieron en la inclusión de fermento de moringa en el agua de bebida en diferentes concentraciones: 0% (T0, testigo), 5% (T1), 10% (T2) y 15% (T3). Se evaluaron semanalmente variables productivas como peso corporal, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia, mientras que la mortalidad y el consumo fueron registrados diariamente. El análisis estadístico se realizó mediante análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de comparación múltiple de Duncan, con un nivel de significancia del 5%. Los resultados productivos indicaron que, si bien no se detectaron diferencias estadísticas significativas generales entre tratamientos en varios parámetros evaluados, a partir del día 21 se observaron diferencias significativas en el peso corporal, destacándose el tratamiento T3 (15%) con un peso final promedio de 2950,12 g al día 49. Desde el punto de vista económico, el análisis costo-beneficio determinó que la inclusión del 15% de fermento de moringa generó mayor rentabilidad, alcanzando una ganancia de 0,50 USD por cada dólar invertido en comparación con el tratamiento testigo. En consecuencia, se concluye que el fermento de Moringa oleífera constituye un aditivo funcional seguro, viable y rentable, cuyo uso al 15% en el agua de bebida optimiza el desempeño productivo de los pollos de engorde, representando una alternativa sostenible frente a promotores de crecimiento convencionales.
Description
Keywords
MORINGA OLEÍFERA, FERMENTO, PROBIÓTICO
Citation
Burgasi Oñate, Joselyn Viviana (2026); Evaluación del fermento de moringa (Moringa oleífera) como probiótico en la alimentación de pollos de engorde. UTC. Latacunga. 68 p.