Diseño de un manual de seguridad industrial para el laboratorio de materia prima animal e industrias cárnicas de la carrera de ingeniería agroindustrial de la unidad académica de ciencias agropecuarias y recursos naturales de la Universidad Técnica de Cotopaxi
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Date
2014
Authors
Advisors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
LATACUNGA / UTC / 2014
Abstract
El presente trabajo de investigación fue elaborado en base a la necesidad de un manual de seguridad industrial en el área de Laboratorio de Materia Prima Animal e Industrias Cárnicas, con la finalidad de informar a los usuarios del laboratorio tanto personal administrativo, docentes y estudiantes la importancia que tiene la utilización de los Equipos de Protección Personal (E.P.P) y Colectiva.
Este manual tiene por objeto promover la seguridad y salud de los usuarios mediante la aplicación de reglas ya establecidas.
La metodología utilizada fue la observación directa, documental y bibliográfica y el instrumento para la recolección de datos fue la encuesta. Para la aplicación de lo mencionado en primer lugar se estableció un inventario de equipos y maquinaria con sus respectivos códigos existentes en el laboratorio….
Description
The present researching was done in order to elaborate a security booklet in the industrial area in the Prima Animal and Food Industries Laboratory, with the finality to get information all of the people that work there, and the importance for the use with care equipment. This paper has as object to promote the security and the health in the users applying stablished rules.
The methodology used was the direct observation, documental and bibliographic and the way to get information was the survey. To apply this was stablished an inventory to equipment and machineries using codes in the laboratory.
After that was done a general diagnostic through the observation to the laboratory places, the planned to a practical room of elaboration to sausages according to the teacher’s guide, help us to find some mistakes in the security, organization and physical area….
Keywords
MANUAL, SEGURIDAD INDUSTRIAL, LABORATORIO, MATERIA PRIMA ANIMAL, MATERIA PRIMA INDUSTRIAL
Citation
Granja Guerrero, Darwin (2014). Diseño de un manual de seguridad industrial para el laboratorio de materia prima animal e industrias cárnicas de la carrera de ingeniería agroindustrial de la unidad académica de ciencias agropecuarias y recursos naturales de la Universidad Técnica de Cotopaxi. Ingeniería Agroindustrial. UTC. Latacunga. 226 p.