Evaluación de los animales en base a los caracteres de importancia económica en la producción de leche de bovinos acorde al objetivo de mejora genética en parroquias de Pujilí.
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Date
2024-02
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
La Universidad Técnica de Cotopaxi, a través de la Carrera de Medicina Veterinaria ha planteado el proyecto de mejoramiento genético sostenible en bovinos de la provincia de Cotopaxi el cual se enfoca en la evaluación de caracteres en los bovinos para incrementar la rentabilidad de la producción de leche siendo el sustento familiar especialmente de los pequeños productores del cantón Pujilí. En las parroquias de Pujilí se llevó a cabo el proyecto de mejora genética con la participación de 307 bovinos pertenecientes a 72 productores. Se inició con el pesaje de los animales para la dosificación de desparasitantes y vitaminas, contribuyendo así a la fertilidad y salud del ganado. Se seleccionaron hembras preparadas para la reproducción y se realizaron chequeos ginecológicos y manejo adecuado contra enfermedades reproductivas. Posteriormente, se llevó a cabo la selección de hembras listas para la inseminación artificial. Además, se identificó las razas de los bovinos, Entre las razas identificadas se encuentran: 69,71% a la raza Holstein, Holstein mestiza 6,84%, Holstein rojo 4,23%, Jersey 3,91%, F1 y Normando 4,98%, Brown Swiss y Montbéliarde 1,95%, Gyrolando 1,30%, Brahman 0,65%, Holstein rojo mestizo, Charolais, Brahman y Ayrshire 0,33%. Realizado un análisis de diferentes características como el peso de los animales y la evaluación de la producción lechera como densidad con ayuda del lactodensímetro entre el mes de noviembre se presentó un promedio 1,027 g/lt y en diciembre se tiene un promedio de 1,032 g/lt, para el peso de la leche se obtuvo en el mes de noviembre un promedio los dos meses es de 8,48 kg/dia mientras tanto en diciembre hubo un promedio de 8,24 kg/dia, en el test de mastitis en el mes de noviembre se presentó: 85,19% negativos, 5,56% ligeramente positiva, presentando poco de trazas en un 9,22% dentro del mes de noviembre la negatividad de mastitis llego a un 90,74%, en cuanto a ligeramente positiva no se apreció presencia, para presencia de poco de trazas con un 9,26%. En la producción lechera de Pujilí, se registró un peso promedio de 8,36 kg durante dos meses. La densidad de la leche aumentó de 0.004 g/lt en noviembre a un valor superior en diciembre. Se observó una mejora en la prueba de mastitis, aunque hubo un ligero aumento del 0,04% en la presencia de trazas en el test. Además, como parte del proyecto, se seleccionaron y prepararon 5 bovinos de raza Holstein para el mejoramiento genetico. Se sugiere ampliar la iniciativa de mejora genética a otros sectores de las parroquias de Pujilí mediante exposiciones informativas basadas en el proyecto, con la participación de productores y líderes comunitarios.
Description
The Technical University of Cotopaxi, through the Veterinary Medicine Department, has proposed the sustainable genetic improvement project in cattle in the Cotopaxi province, focusing on evaluating traits in cattle to increase the profitability of milk production, especially for small-scale producers in the Pujilí canton. In the parishes of Pujilí, the genetic improvement project was carried out with the participation of 307 cattle from 72 producers. It began with weighing the animals for the administration of dewormers and vitamins, contributing to the fertility and health of the livestock. Females prepared for reproduction were selected, and gynecological check-ups and proper management against reproductive diseases were performed. Subsequently, females ready for artificial insemination were selected. Additionally, the breeds of the cattle were identified. Among the identified breeds are: 69.71% Holstein, 6.84% Crossbred Holstein, 4.23% Red Holstein, 3.91% Jersey, 4.98% F1 and Normande, 1.95% Brown Swiss and Montbéliarde, 1.30% Gyrolando, 0.65% Brahman, and 0.33% Red Crossbred Holstein, Charolais, Brahman, and Ayrshire. An analysis of different characteristics such as animal weight and milk production evaluation as density using a lactodensimeter was conducted. In November, an average of 1,027 g/l was recorded, while in December, it was 1,032 g/l. For milk weight, an average of 8.48 kg/day was obtained in November, while in December, it was 8.24 kg/day. In the mastitis test conducted in November, 85.19% were negative, 5.56% were slightly positive, and 9.22% showed traces. In November, mastitis negativity reached 90.74%, and no slightly positive cases were observed. Traces were present in 9.26% of cases. In milk production in Pujilí, an average weight of 8.36 kg was recorded over two months. The milk density increased from 0.004 g/l in November to a higher value in December. There was an improvement in the mastitis test, although there was a slight increase of 0.04% in trace presence. Additionally, as part of the project, 5 Holstein cattle were selected and prepared for genetic improvement. It is suggested to expand the genetic improvement initiative to other sectors of the Pujilí parishes through informational exhibitions based on the project, with the participation of producers and community leaders.
Keywords
MEJORAMIENTO, GENÉTICO
Citation
Naranjo Guilcaso, Kevin Francisco (2024); Evaluación de los animales en base a los caracteres de importancia económica en la producción de leche de bovinos acorde al objetivo de mejora genética en parroquias de Pujilí. UTC. Latacunga. 67 p.