Gestión por Procesos y Mejora Continua en una Microempresa del Cantón Latacunga: Eventos y Recepciones Pumagua
| dc.contributor.advisor | Viera Molina, Gabriela Yadira | |
| dc.contributor.author | Vasquez Mullo, Evelyn Jeanet | |
| dc.contributor.author | Chasipanta Chasipanta, Bladimir Mauricio | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-28T18:53:09Z | |
| dc.date.available | 2026-08-28T18:53:09Z | |
| dc.date.issued | 2026-07-29 | |
| dc.description | El estudio analiza la gestión por procesos de Eventos y Recepciones Pumagua, microempresa dedicada a la organización el cual está ubicada en el cantón Latacunga, Ecuador mediante el diagnóstico de sus procesos operativos, con el propósito de establecer estrategias de mejora que fortalezca su desempeño. Se desarrollo bajo un enfoque cualitativo de estudio de caso único, con un alcance descriptivo-exploratorio, en el cual se aplicó una entrevista semiestructurada al gerente propietario, cuya información es procesada mediante el software MAXQDA con codificación abierta y axial. Los resultados revelan cinco procesos operativos principales: atención al cliente, gestión de reservas, cocina, reabastecimiento de insumos y mantenimiento, que el personal ejecuta a partir del conocimiento tácito acumulado, sin documentación formal, indicadores de desempeño ni mecanismos sistemáticos de evaluación. El propietario reconoce el valor estratégico de una gestión por procesos formal, pero no ha traducido este reconocimiento en acciones concretas de formalización. A partir de estos hallazgos, el estudio propone cuatro estrategias organizadas según el ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar), que incluyen la documentación de procesos operativos, la implementación de listas de verificación, el establecimiento de indicadores básicos de desempeño y la creación de un ciclo periódico de revisión. La investigación amplía la evidencia empírica sobre un subsector de servicios escasamente documentado y ofrece un procedimiento replicable para orientar la formalización gradual de microempresas turísticas similares en contextos de recursos limitados. | |
| dc.format.extent | 256–275 Páginas | |
| dc.identifier.citation | Vásquez-MulloE., Chasipanta-ChasipantaB., & Viera-MolinaG. (2026). Gestión por Procesos y Mejora Continua en una Microempresa del Cantón Latacunga: Eventos y Recepciones Pumagua . 593 Digital Publisher CEIT, 11(4-1), 256-275. https://doi.org/10.33386/593dp.2026.4-1.4235 | |
| dc.identifier.issn | 2588-0705 | |
| dc.identifier.other | UTC-CAYE-ADE-2026-003-ART | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.33386/593dp.2026.4-1.4235 | |
| dc.identifier.uri | https://www.593dp.com/index.php/593_Digital_Publisher/article/view/4235 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/15837 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC). Ciencias Administrativas y Económicas. Carrera Administración de Empresas | |
| dc.subject | GESTIÓN POR PROCESOS | |
| dc.subject | MEJORA CONTINUA | |
| dc.subject | MICROEMPRESAS | |
| dc.title | Gestión por Procesos y Mejora Continua en una Microempresa del Cantón Latacunga: Eventos y Recepciones Pumagua | |
| dc.type | Article |