Técnica del aula taller para el proceso de enseñanza – aprendizaje de los saberes ancestrales alimentarios
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Date
2020-09
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Publisher
Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi UTC.
Abstract
La valorización de los saberes ancestrales se vuelve indispensable en un país tan diverso como el nuestro, por ello en el ámbito de la formación docente se identificó como problema de investigación el desconocimiento acerca de los saberes ancestrales alimentarios en los estudiantes del séptimo año de educación general básica de la Unidad Educativa “Marco Aurelio Subía Martínez-Batalla de Panupali”. Por tal razón, el objetivo de la investigación fue fortalecer proceso de enseñanza-aprendizaje relacionado a los saberes ancestrales alimentarios aplicando la técnica del aula taller. La metodología utilizada se caracterizó por el enfoque cualitativo, la investigación acción, la investigación bibliográfica y de campo, el método inductivo, la técnica de la observación con la ficha de observación como instrumento dirigido a los estudiantes. El aporte de la investigación fue práctico porque con la aplicación de la técnica activa y el recurso didáctico, se fortaleció el proceso de enseñanza-aprendizaje relacionado a los saberes ancestrales alimentarios; desarrollando la participación colectiva, el trabajo en equipo, la motivación por el tema e interés por el recurso didáctico, dando como resultado el reconocimiento y la valorización los saberes ancestrales. De esta manera, se evidenció que la técnica del aula taller es idónea para el proceso de enseñanza aprendizaje porque los estudiantes con solvencia reconocieron los saberes ancestrales alimentarios de la zona como parte de su identidad. Es así que, permite a los docentes utilizar esta alternativa pedagógica como herramienta de aprendizaje, basado en la realidad que viven los habitantes de la parroquia Tanicuchi.
Description
Ancestral knowledge is knowledge that is a legacy of people as part of their cultural identity, which is why the research identified the problem of lack of knowledge about ancestral food knowledge among students in the seventh year of basic general education at the "Marco Aurelio Subía Martínez - Battle of Panupali" Educational Unit. For this reason, the objective of the research was to strengthen the teachinglearning process related to ancestral food knowledge by applying the classroomworkshop technique. The methodology used was characterized by the qualitative approach, action research, bibliographic and field research, the inductive method and the technique of observation with the observation card as an instrument aimed at students. The contribution of the research was practical because with the application of the active technique and the didactic resource, the teaching-learning process related to the ancestral food knowledge was strengthened; developing the collective participation, the team work, the motivation for the topic and the interest for the didactic resource, giving as a result the recognition and the valuation of the ancestral knowledge. In this way, it became evident that the classroom-workshop technique is ideal for the teaching-learning process because the students with solvency recognized the ancestral food knowledge of the area as part of their identity. Thus, it allows teachers to use this pedagogical alternative as a learning tool, based on the reality lived by the inhabitants of the Tanicuchi parish
Keywords
TÉCNICA DEL AULA TALLER, SABERES ANCESTRALES ALIMENTICIOS, ENSEÑANZA-APRENDIZAJA
Citation
Chango Pila Jessica Elizabeth y Vega Vega Sonia Carmen (2020); Técnica del aula taller para el proceso de enseñanza – aprendizaje de los saberes ancestrales alimentarios. UTC. Latacunga. 66 p.