Análisis de factores para la innovación en las empresas de lácteos de la ciudad de Latacunga: Gestión, comercialización y procesos
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Date
2026-03-11
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
El estudio analizó los principales factores de innovación en empresas lácteas de la ciudad de Latacunga dentro del proyecto “Innovación y Competitividad en empresas del sector Lácteo”. Se evaluaron tres dimensiones: innovación de gestión, innovación comercial e innovación de procesos. Para recolectar la información se aplicó un cuestionario con cinco opciones de respuesta basado en el estudio de Gómez y Núñez (2022), dirigido a 25 empresas del sector. Los datos se organizaron y analizaron cuantitativamente con Microsoft Excel, calculando frecuencias y promedios. Los resultados muestran que la innovación de gestión obtuvo la puntuación más alta (4.06/5), destacándose por una buena cultura organizacional, liderazgo y planificación estratégica. La innovación de procesos alcanzó un nivel intermedio (3.99/5), con avances en tecnología, eficiencia productiva y control de calidad. En cambio, la innovación comercial presentó la puntuación más baja (3.72/5), evidenciando debilidades en marketing y orientación al cliente. En conclusión, las empresas priorizan la gestión interna y la eficiencia operativa, por lo que se recomienda fortalecer especialmente la innovación comercial
Description
Keywords
INNOVACIÓN DE GESTIÓN, INNOVACIÓN COMERCIAL, INNOVACIÓN DE PROCESOS, ANÁLISIS EMPRESARIAL
Citation
Tapia-Cerda, I. D., & Veintimilla-Ruiz, J. E. (2025). Análisis de factores para la innovación en las empresas de lácteos de la ciudad de Latacunga: Gestión, comercialización y procesos. ISTE SCIENTIST, 4(02), 36-47. https://revistas.iste.edu.ec/index.php/reviste/article/view/47