Análisis de factores para la innovación en las empresas de lácteos de la ciudad de Latacunga: Gestión, comercialización y procesos
| dc.contributor.advisor | Veintimilla Ruiz, Jirma Elizabeth | |
| dc.contributor.author | Tapia Cerda, Italo Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-18T20:39:34Z | |
| dc.date.available | 2026-03-18T20:39:34Z | |
| dc.date.issued | 2026-03-11 | |
| dc.description.abstract | El estudio analizó los principales factores de innovación en empresas lácteas de la ciudad de Latacunga dentro del proyecto “Innovación y Competitividad en empresas del sector Lácteo”. Se evaluaron tres dimensiones: innovación de gestión, innovación comercial e innovación de procesos. Para recolectar la información se aplicó un cuestionario con cinco opciones de respuesta basado en el estudio de Gómez y Núñez (2022), dirigido a 25 empresas del sector. Los datos se organizaron y analizaron cuantitativamente con Microsoft Excel, calculando frecuencias y promedios. Los resultados muestran que la innovación de gestión obtuvo la puntuación más alta (4.06/5), destacándose por una buena cultura organizacional, liderazgo y planificación estratégica. La innovación de procesos alcanzó un nivel intermedio (3.99/5), con avances en tecnología, eficiencia productiva y control de calidad. En cambio, la innovación comercial presentó la puntuación más baja (3.72/5), evidenciando debilidades en marketing y orientación al cliente. En conclusión, las empresas priorizan la gestión interna y la eficiencia operativa, por lo que se recomienda fortalecer especialmente la innovación comercial | |
| dc.format.extent | 36-46 páginas | |
| dc.identifier.citation | Tapia-Cerda, I. D., & Veintimilla-Ruiz, J. E. (2025). Análisis de factores para la innovación en las empresas de lácteos de la ciudad de Latacunga: Gestión, comercialización y procesos. ISTE SCIENTIST, 4(02), 36-47. https://revistas.iste.edu.ec/index.php/reviste/article/view/47 | |
| dc.identifier.issn | 2953-6618 | |
| dc.identifier.other | UTC-FCAYE-ADEL-2026-006-ART | |
| dc.identifier.uri | https://revistas.iste.edu.ec/index.php/reviste/article/view/47 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/15338 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) | |
| dc.subject | INNOVACIÓN DE GESTIÓN | |
| dc.subject | INNOVACIÓN COMERCIAL | |
| dc.subject | INNOVACIÓN DE PROCESOS | |
| dc.subject | ANÁLISIS EMPRESARIAL | |
| dc.title | Análisis de factores para la innovación en las empresas de lácteos de la ciudad de Latacunga: Gestión, comercialización y procesos | |
| dc.type | Article |