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Maestría en Agroindustrial, Mención Tecnología de Alimentos
Artículos - Maestría en Agroindustrial, Mención Tecnología de Alimentos
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Artículos - Maestría en Agroindustrial, Mención Tecnología de Alimentos
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https://repositorio.utc.edu.ec/handle/123456789/12775
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, COLONY-FORMING UNITS (CFU)
1
AISLADO DE PROTEÍNA
1
ALMIDÓN MODIFICADO
1
ARRACACIA XANTHORRHIZA
1
CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO
1
CARGA MICROBIANA
1
ESTABILIDAD LIPÍDICA
1
FÍSICO-QUÍMICAS
1
FUNCTIONAL SNACKS
1
GERMINACIÓN
1
GRUPOS FUNCIONALES
1
LUPINUS MUTABILIS SWEET
1
NUTRICIONALES
1
PARECIDO A LA LECHE
1
PARECIDO AL YOGUR
1
PASIONARIA TRIPARTITA
1
PASSIFLORA LIGULARIS
1
PROBIOTICS
1
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
1
PROPIEDADES FUNCIONALES
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