Aplicaciones tecnológicas de la envasadora de líquidos en procesos de transformación agroindustrial
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Date
2025-07-24
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Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
Abstract
El presente proyecto de investigación aplicada se centró en la elaboración de un manual de aplicaciones tecnológicas de una envasadora de líquidos en procesos de transformación agroindustrial, su implementación requirió el uso de diversos métodos y tipos de investigación, especialmente la metodología experimental, lo que facilitó una resolución y desarrollo adecuado del trabajo. De esta manera, el manual proporcionó instrucciones precisas y detalladas sobre el uso eficiente de la máquina, y lo más importante de forma segura. Durante las prácticas pedagógicas, se evidenció un funcionamiento adecuado de la envasadora de líquidos, asegurando su correcto uso. Además, se optimizó los tiempos de inactividad en el proceso de envasado y sellado de los productos tales como el yogur, leche chocolatada y jugo de naranja. Obteniendo un producto final deseado, se ofrecieron instrucciones detalladas sobre cómo operar la máquina de manera efectiva, así como información sobre los posibles riesgos asociados a su uso y las formas de reducir peligros eventuales. El proceso de envasado y sellado es especialmente importante, ya que garantiza la integridad del producto y extiende su vida útil. Se especificaron las medidas de seguridad para el personal siguiendo las normas de protección, con el objetivo de asegurar que el personal opere la máquina de forma segura y que el proceso de envasado y sellado de líquidos se lleve a cabo correctamente. En resumen, el total de producción de yogur fue de 29,67L, donde se envaso y sello 342bolsas/h y 5 bolsas/min. En cambio, en la leche chocolatada su producción total fue de 32,26L, donde se envaso y sello 349 bolsas/h y 6 bolsas/min. Así como también en el jugo de naranja su producción total fue de 4,43L, donde se envaso y sello 346bolsas/h y 6 bolsas/min, este tipo de maquinaria nos ayuda a envasar y sellar optimizando costos y beneficios en todo proceso de producción Agroindustrial.
Description
Keywords
MANTENIMIENTO, FUNCIONAMIENTO, MÁQUINA
Citation
Guayaquil Gallo, Fausto Yair y Toaquiza Guanoquiza, María Belén (2025); Aplicaciones tecnológicas de la envasadora de líquidos en procesos de transformación agroindustrial. UTC. Latacunga. 109 p.