Diseño de un sistema de costos por órdenes de producción para el área de Fabricación de artículos de carpintería metálica en la Asociación Interprofesionales de Artesanos Mecánicos Operarios y Conexos de la parroquia Ignacio Flores "AIMOC"
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Date
2020-02
Advisors
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Volume Title
Publisher
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi: Facultad de Ciencias Administrativas.
Abstract
El presente proyecto integrador se realizó con el propósito de diseñar un sistema de costos por
órdenes de producción. Mediante la identificación de los elementos del costo que intervienen en
el proceso de producción de las cocinas industriales en la Asociación Interprofesionales de
Artesanos Mecánicos Operarios y Conexos de la Parroquia Ignacio Flores “AIMOC”. Se efectuó
un estudio focal en el taller “De la Cruz Cóndor Segundo Ángel”, que mantiene similares
características con el resto de talleres de la asociación, el mismo que permitió tener una visión
generalizada en el campo de estudio. Para la recolección de información cualitativa se utilizó
como instrumento el cuestionario con preguntas abiertas dirigido a los representantes legales de
la asociación y al propietario del taller. La metodología deductiva formó un rol fundamental para
la recolección de información cuantitativa mediante fichas técnicas de observación en donde se
plasmó el material que interviene en el proceso productivo, la depreciación de la maquinaria y
tiempos relacionados a la hora-hombre-máquina por la dependencia del uso del operario en todo
el proceso productivo. Como resultado de la investigación se determinó que los costos unitarios
de producción de las cocinas industriales son de: $31,17 de tipo mueble; 27,35 de estructura
simple; 74,70 de las freidoras; no obstante, el precio unitario de venta al público al por mayor
genera una utilidad del 37% y al por menor del 62%, sin embargo, los demás integrantes de la
asociación generan pérdida del 15% al por mayor y ganancia del 11% al por menor, observando
que en ciertos productos trabajan al margen del costo y en otros mantienen pérdidas
considerables que no son detectados por el desconocimiento del cálculo de los elementos del
costo, por lo tanto, se puede evidenciar la importancia que genera la aplicación de un sistema de
costos por órdenes de producción en la determinación de los costos reales para la toma de
decisiones.
Description
This participating project was carried out with the purpose of designing a rate system for
production orders. By identifying the budget elements involved in the production process of
industrial kitchens in the Interprofessional Association of Operative and Related Mechanical
Artisans of the Ignacio Flores Parish “AIMOC”. A focal study was carried out in the “De la Cruz
Condor Segundo Ángel” workshop, which maintains similar characteristics with the rest of the
association's workshops, which allowed for a generalized vision in the field of study. The
questionnaire with open questions addressed to the legal representatives of the association and the
owner of the workshop was used as an instrument to collect qualitative information. The
deductive methodology formed a fundamental role for the collection of quantitative information
by means of observation data sheets where the material involved in the production process, the
depreciation of the machinery and times related to man-machine time by the dependence of the
Operator use throughout the production process. As a result of the investigation it was determined
that the unit production costs of industrial kitchens are: $ 31.17 of movable type; 27.35 of simple
structure; 74.70 of the fryers; nevertheless, the unit price of retail sale generates a profit of 37%
and retail of 62%, however, the other members of the association generate loss of 15% wholesale
and profit of 11% at retail, observing that in certain products they work outside the cost and in
others they maintain considerable losses that are not detected by the ignorance of the calculation
of the elements of the cost, therefore, it can be evidenced the importance generated by the
application of a system of costs for production orders in determining the real costs for decision
making.
Keywords
Contabilidad, Órdenes de producción
Citation
Clavijo Guanochanga. Y.E (2020) Diseño de un sistema de costos por órdenes de producción para el área de Fabricación de artículos de carpintería metálica en la Asociación Interprofesionales de Artesanos Mecánicos Operarios y Conexos de la parroquia Ignacio Flores "AIMOC" U.T.C. Latacunga. 102 p.